Portakallı balkabağı güzellikleri zaten mağaza raflarında ve pazarda kendini gösteriyor, bu da evde lezzetli balkabağı turtaları, kekler ve waffle'lar olacağı anlamına geliyor. Sizlerle paylaşmak için acele ettiğim çok başarılı bir balkabaklı waffle tarifi. Çocuklarınız waffle seviyorsa, onları balkabağıyla pişirin ve tatlıyı daha kullanışlı hale getirmek için daha az şeker alın ve buğday ununu kısmen tam tahılla değiştirin - mısır, karabuğday veya yulaf ezmesi.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 30 dakika \ 15 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 3 Porsiyon
- Kalori değeri (100g): 203 kcal
- Maliyet: çok ekonomik
Kabak waffle nasıl yapılır
- Püre - 160 gr balkabağı
- Kefir - 160 ml
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Buğday unu - 200 gr
- Tereyağı - 40 gr
- Pişirme hamuru - 1 çay kaşığı
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Tarçın - 1 tatlı kaşığı yassı veya tadı biraz daha az
- Hindistan cevizi - 1 tutam (lar)
Hazırlık:
Balkabaklı waffle'ın ana malzemesi balkabağı püresidir. Bu nedenle, satın alınmış hazır püre, dondurulmuş (önceden çözülmüş) veya taze hazırlanmış kullanabilirsiniz.
Kabak püresi yapmak için, kabak küplerini yumuşayana kadar pişirin veya kaynatın (yumuşak ve bir bıçakla delinmeleri kolay olmalıdır) ve bir karıştırıcıda püre haline gelinceye kadar doğrayın.
Beyazları sarılardan ayırarak hamur hazırlanmalıdır. Sincapları bir süre buzdolabında bir kaseye koyun, yakında onlara ihtiyacımız olacak.
Sarılarına balkabağı püresi, kefir ve şeker ekleyin.
Mikserin düşük hızında karıştırın veya her şeyi bir el çırpma teli ile çırpın.
Eritilmiş tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Sıvı kütleye baharat ekleyin:tarçın ve öğütülmüş hindistan cevizi. İsteğe bağlı olarak öğütülmüş zencefil veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz, ardından bitmiş waffle'lar daha baharatlı bir tada ve aromaya sahip olacaktır.
Unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile eleyin ve sıvı kütleye ekleyin.
Düşük karıştırıcı hızında veya bir el çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
Yumurta aklarını temiz kuru çırpma teli ile yumuşak tepeler olana kadar çırpın.
İki veya üç yaklaşımda, proteinlerin yeni bir kısmını ekledikten sonra kütleyi hafifçe karıştırarak proteinleri hamura ekleyin.
Waffle demirini ısıtın ve kıvırcık şekli bir pişirme fırçası kullanarak bitkisel yağla fırçalayın.
Hamuru bir waffle makinesine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Bir gözleme için, kaydıraksız yaklaşık 2 yemek kaşığı hamura ihtiyacınız olacak.
Hazır kabak waffle varhoş çıtır kabuk ve yumuşak, narin, aromatik kırıntı.
Kabak waffle'ları herhangi bir katkı maddesi ile servis edilebilir: bal, reçel, reçel, ekşi krema veya meyvelerle süslenmiş veya pudra şekeri serpilmiş.
Bu miktarda hamurdan 10 adet gofret elde edilir. Ailenizde çok yiyen varsa, malzeme miktarını artırın. Pişirdikten 2-3 saat sonra waffle'lar gevrekliğini kaybeder ve yumuşar, ancak daha az lezzetli olmaz. İstenirse mikrodalgada ısıtılabilir veya fırında biraz kurutulabilir.
