橙色南瓜美人已经在商店货架上和市场上大放异彩，这意味着我们将在家中享用美味的南瓜派、松饼和华夫饼。 一个非常成功的南瓜华夫饼食谱，我赶紧和你分享。 如果您的孩子喜欢华夫饼，那就用南瓜来烹饪它们，为了使甜点更有用，少吃糖，用全麦（玉米、荞麦或燕麦片）部分代替小麦粉。
- 一般\资产 烹饪时间：30分钟\15分钟
- 每个容器的份量：3 份
- 热量值（100g）：203大卡
- 费用：非常经济
如何制作南瓜华夫饼
- 果泥 - 160 克南瓜
- 开菲尔 - 160 毫升
- 鸡蛋 - 2 个。
- 糖 - 2汤匙
- 小麦粉 - 200 克
- 黄油 - 40 克
- 烘焙面团 - 1 茶匙
- 苏打水 - 0.5 茶匙
- 肉桂 - 1 茶匙 平的或稍微少一点
- 肉豆蔻 - 1 捏 (s)
准备：
南瓜华夫饼的主要成分是南瓜泥。 因此，您可以使用购买的现成果泥、冷冻（预先解冻）或新鲜制备的果泥。
要制作南瓜泥，只需将南瓜块烘烤或煮沸直至变软（它们应该柔软且易于用刀刺穿），然后在搅拌机中将它们切碎直至变成泥。
面团必须通过将蛋白与蛋黄分离来制备。 把松鼠暂时放在冰箱里的碗里，我们很快就会需要它们。
在蛋黄中加入南瓜泥、开菲尔和糖。
在搅拌机的低速下搅拌或用手动打蛋器搅拌所有东西。
加入融化的黄油，再次搅拌。
将香料添加到液体物质中：肉桂和肉豆蔻粉。 或者，您可以添加磨碎的生姜或橙皮，然后完成的华夫饼将具有更加辛辣的味道和香气。
用小苏打和发酵粉过筛面粉，然后加入液体物质中。
以较低的搅拌器速度搅拌或用手动打蛋器轻轻搅拌。
用干净的干打蛋器将蛋白打至软峰。
在两种或三种方法中，将蛋白质添加到面团中，在添加新的蛋白质部分后轻轻搅拌面团。
加热华夫饼铁并使用烹饪刷在卷曲的形状上刷上植物油。
将面团放入华夫饼熨斗中，烘烤至金黄色。 对于一个华夫饼，你需要大约 2 汤匙没有滑梯的面团。
准备好的南瓜华夫饼有令人愉悦的脆皮和柔软、细腻、芳香的面包屑。
南瓜华夫饼可以加入任何添加剂：蜂蜜、果酱、果酱、酸奶油，或者简单地用浆果装饰或撒上糖粉。
从这个量的面团中，得到 10 个华夫饼。 如果你家食客多，就增加食材的份量。 烹饪后 2-3 小时后，华夫饼失去酥脆变软，但同样美味。 如果需要，它们可以在微波炉中加热或在烤箱中稍微干燥。
