A narancssárga tök szépségek már a boltok polcain és a piacon pompáznak, ami azt jelenti, hogy finom sütőtöktortát, muffint és gofrit kapunk otthon. Egy nagyon sikeres sütőtök gofri recept, amelyet sietek megosztani veletek. Ha a gyerekei szeretik a gofrit, főzzék őket sütőtökkel, és hogy a desszert hasznosabb legyen, fogyasszon kevesebb cukrot, és részben cserélje ki a búzalisztet teljes kiőrlésű gabonára - kukoricára, hajdinára vagy zabpehelyre.
- Általános \ eszköz főzési idő: 30 perc \ 15 perc
- Adagolás tartályonként: 3 adag
- Kalóriaérték (100g): 203 kcal
- Költség: nagyon gazdaságos
Hogyan készítsünk sütőtök gofrit
- Püré - 160 g tök
- Kefir - 160 ml
- Csirke tojás - 2 db.
- Cukor - 2 evőkanál
- Búzaliszt - 200 g
- Vaj - 40 g
- Sütő tészta - 1 tk
- Szóda - 0,5 tk
- Fahéj - 1 teáskanál lapos vagy kissé kevesebb ízlés szerint
- Szerecsendió - 1 csipet
Készítmény:
A sütőtök gofri fő összetevője a tökpüré. Ezért használhat vásárolt kész pürét, fagyasztva (korábban felolvasztva) vagy frissen elkészítve.
A sütőtökpüré elkészítéséhez csak sütjük vagy forraljuk fel a tökkockákat, amíg megpuhulnak (lágyak kell, hogy legyenek, és késsel könnyen átszúrhatók legyenek), és turmixgépben pürésítsük őket.
A tésztát úgy kell elkészíteni, hogy a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Tegye a mókusokat ideiglenesen egy tálba a hűtőszekrénybe, hamarosan szükségünk lesz rájuk.
Adjunk hozzá sütőtökpürét, kefirt és cukrot a sárgájához.
A keverőt alacsony sebességgel keverjük, vagy kézi habverővel mindent felverünk.
Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük újra.
Adjunk hozzá fűszereket a folyékony masszához:fahéj és őrölt szerecsendió. Opcionálisan hozzáadhat őrölt gyömbért vagy narancshéjat, akkor a kész gofri még fűszeresebb ízű és aromájú lesz.
A lisztet szitáljuk szódabikarbónával és sütőporral, és adjuk hozzá a folyékony masszához.
Keverje le a keverő sebességét, vagy óvatosan kézi habverővel.
A tojásfehérjét tiszta száraz habverővel kemény habbá verjük.
Két vagy három megközelítésben adjuk hozzá a fehérjéket a tésztához, óvatosan keverjük meg a masszát, miután hozzáadtuk a fehérjék egy új részét.
Melegítse fel a gofrisütőt, és főzőkefével kenje meg a göndör formát növényi olajjal.
A tésztát gofrisütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Egy gofrihoz körülbelül 2 evőkanál tészta kell, csúszda nélkül.
Kész tök gofri vankellemes ropogós kéreg és puha, finom, aromás morzsa.
A sütőtök gofri bármilyen adalékanyaggal tálalható: mézzel, lekvárral, lekvárral, tejföllel, vagy egyszerűen bogyókkal díszítve, vagy porcukorral megszórva.
Ebből a tésztamennyiségből 10 ostya nyerhető. Ha a családjában sok az evés, növelje az összetevők mennyiségét. A főzés után 2-3 óra elteltével a gofri elveszti ropogósságát és lágy lesz, de nem kevésbé ízletes. Kívánt esetben a mikrohullámú sütőben felmelegíthetők, vagy a sütőben egy kicsit száríthatók.
