准备时间	烹饪时间	部分
5分钟	15-20分钟	-

原料

• 欧芹 - 1 杯
• 盐 - 1/2 茶匙
• 橄榄油 - 1/2 杯
• 松子 - 1 汤匙 湖
• 罗勒 - 3 杯
• 巴马 - 1/2 杯
• 黑胡椒 - 1/4 茶匙
• 大蒜 - 1 茶匙

烹调方法

彻底冲洗并擦干草药。 将罗勒叶与茎分开。 用同样的方法处理欧芹。

用中火煎坚果。 小心不要烧焦——否则酱汁的味道会很苦。 四面有点焦黄，最好远离热源。 暂时将它们放在一边；稍后您将需要它们。

欧芹和罗勒最好焯一下，这样酱汁的颜色是鲜绿色的，漂亮。 漂白将防止草药失去颜色。

所以，把草药放在金属筛子里。 你应该准备好一碗冰水。 非常简单——您不仅可以将冰箱中的所有水都冷冻起来，而且只需添加所需量的冰即可。 将水单独放入一个大平底锅中，煮沸。

将叶子浸入热水中的筛子中。 轻轻按下，使所有的叶子都浸入水中。 并将它们放在沸水中不超过 15 秒。 从热水中取出 - 并立即放入冰冷的水中。 然后通过挤出多余的水去除叶子。

将草药放入搅拌机或食品加工机中。 在那里加入大蒜、松子、盐、黑胡椒，倒入橄榄油，在食品加工机中搅拌均匀。 将磨碎的巴马干酪加入食品加工机中，加入剩余的混合物中，再次混合。

如何以及用什么来服务

使用酱汁制作意大利面、比萨饼或带有涂抹酱的吐司。 这种香蒜酱可以保存很长时间。 为此，只需将其冷冻在普通冰块托盘中即可。 如果需要，只需取出一立方香蒜酱，加入汤、意大利面或其他菜肴中！

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