Una truita senzilla i familiar en una paella es pot diversificar amb additius o petits trucs. Hem recopilat 15 receptes fantàstiques per fer els vostres esmorzars no només saborosos, sinó també interessants!
1. Truita amb llet
El més important és batre bé els ous amb una batedora o una forquilla.
Necessitareu: 2 ous, 120 ml de llet, 1 cullerada d'oli vegetal, 1 cullerada de mantega, espècies.
Preparació: Bateu els ous amb la llet i les espècies, però no feu escuma. Fregiu la truita a la barreja de mantega pels dos costats, o per un costat, però tapat.
2. Truita amb crema agra
Una truita amb crema agra resulta més suau, amb una acidesa delicada.
Necessitareu: 2 ous, 2 cullerades de crema agra, 20 g de formatge, mantega, espècies.
Preparació: Bateu els ous amb la crema agra i les espècies amb una batedora fins que quedi suau. Afegiu-hi el formatge ratllat i barregeu-ho. Fregiu la truita amb mantega fins que quedi daurada.
3. Truita amb pasta de tomàquet i embotit
En lloc de la pasta de tomàquet, podeu utilitzar la vostra salsa de tomàquet preferida o afegir-hi un parell de tomàquets cherry.
Necessitareu: 4 ous, 9 cullerades de llet, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 50 g de botifarra, un quart de ceba, espècies.
Preparació: Piqueu ben finament la ceba i la llonganissa, i sofregiu-los lleugerament en una paella. Batre els ous amb la llet i la pasta de tomàquet, afegir espècies i abocar-hi les cebes. Fregiu la truita pels dos costats.
4. Truita amb espinacs
I per variar, prova la feta o la mozzarella!
Necessitareu: 2 ous, 2 cullerades de llet, 50 g d'espinacs, 30 g de formatge, espècies, mantega.
Preparació: Esbandiu els espinacs, talleu-los a tires i sofregiu-los lleugerament amb mantega. Batre els ous amb la llet, les espècies i el formatge ratllat i afegir els espinacs. Fregiu la truita pels dos costats.
5. Truita amb bolets en una paella
Assegureu-vos d'afegir un munt de verdures i cebes verdes.
Necessitareu: 3 ous, 150 g de bolets, 0,5 ram d'herbes, 3 cullerades de crema agra, espècies.
Preparació: Tallem els bolets a rodanxes i sofregim fins que s'evapori el líquid. Bateu els ous amb crema agra i espècies, afegiu-hi immediatament les herbes i aboqueu-hi els bolets. Fregiu la truita uniformement pels dos costats.
6. Truita amb col
Una recepta interessant de truita amb col blanca normal per esmorzar.
Necessitareu: 150 g de col, 3 ous, 1 cullerada de llet, mig pebrot, mitja ceba, 20 ml de salsa de soja, 2 cullerades de farina, 1,5 cullerades de pa ratllat, espècies.
Preparació: Talleu la col finament i hi afegiu-hi pebrots i cebes ben picades. Batre l'ou amb la llet i les espècies, afegir la salsa de soja i remenar les verdures. Afegiu-hi farina i galetes, repartiu la massa per sobre de la paella i fregiu-hi per banda i banda.
7. Truita amb patates
També podeu afegir aquí pernil, pollastre fumat o embotit.
Necessitareu: 3 ous, 100 g de patates, 1 cullerada de llet, espècies.
Preparació: Talleu les patates a daus petits i fregiu-les fins que estiguin gairebé cuites. Batre els ous amb la llet i les espècies, abocar-hi les patates, remenar i sofregir fins que estiguin tendres.
8. Truita amb verdures i fruits secs
Segur que provareu una opció tan inusual per primera vegada!
Necessitareu: 2 ous, 2 cullerades de fruits secs, 2 cullerades d'aigua, la meitat de cada pebrot, pastanagues i cebes, espècies.
Preparació: Talleu les verdures a daus petits i fregiu-les lleugerament fins que estiguin toves. Bateu els ous amb aigua i espècies, afegiu-hi els fruits secs i remeneu. Aboqueu-hi les verdures i fregiu la truita pels dos costats en una paella.
9. Truita de poma
Aquí teniu una recepta tan interessant i gairebé de postres!
Necessitareu: 3 ous, 1 poma, 1 cullerada de sucre, mantega.
Preparació: Tallem la poma a làmines fines, triturem amb sucre i sofregim una mica amb mantega per les dues cares. Batre els ous, abocar-los per sobre, remenar i portar la truita fins que estigui tendra.
10. Truita amb mató i pollastre
Una troballa per a aquells que es preocupen per una alimentació adequada.
Necessitareu: 3 ous, 170 g de formatge cottage, 5 cullerades de llet, 1 manat de verdures, 100 g de pollastre.