Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
15-20 minutter	25-30 minutter	3-4 portioner

Ingredienser

• Vand - 2 l
• Spinat - 2 bundter
• Porrer - 1/2 stilk
• Smør - 5 spsk. l.
• Mel - 3 spsk. l.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Mælk - 1,5 kopper
• Salt efter smag
• Grønt efter smag
• Ris - 1/2 kop

Madlavningsmetode

Sorter spinaten, fjern stilkene, skyl tre gange i rigeligt vand, kog op og gnid gennem en sigte.

(2

Pisk blommen med mælk, varm på komfuret uden at koge, si gennem en sigte, hæld i suppen, tilsæt salt og et par stykker smør og rør rundt.

Sorter risene, skyl tre gange i vand, kom i en gryde, tilsæt smør, 1/2 glas vand, læg låg på og kog, så det er smuldrende.

Hvordan og med hvad man skal servere

Ved servering lægges 1 spsk hver på tallerkenerne. l.

God appetit!

Sådan laver du lækker bollesuppe