Förberedelsetid	Tillagningstid	Portioner
15-20 minuter	25-30 minuter	3-4 portioner

Ingredienser

• Vatten - 2 l
• Spenat - 2 klasar
• Purjolök - 1/2 stjälk
• Smör - 5 msk. l.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Äggula - 1 st.
• Mjölk - 1,5 koppar
• Salt att smaka
• Gröna efter smak
• Ris - 1/2 kopp

Matlagningsmetod

Sortera spenaten, ta bort stjälkarna, skölj tre gånger i mycket vatten, koka upp och gnid igenom en sil.

(2

Vispa äggulan med mjölk, värm på spisen utan att koka, sila genom en sil, häll i soppan, tillsätt salt och några bitar smör och rör om.

Sortera riset, skölj tre gånger i vatten, lägg i en kastrull, tillsätt smör, 1/2 glas vatten, stäng locket och koka så att det blir smuligt.

Hur och med vad man ska servera

Vid servering lägg 1 msk vardera på tallrikarna. l.

Smaklig måltid!

Hur man gör läcker bullsoppa