Trpy et solidt hjemmelavet måltid uden problemer. Jeg elsker lasagne. Dette er nok den bedste lasagne, jeg har haft længe.

Denne tynde Veggie Crockpot Lasagne? Pakket med gode grøntsager, super nemme at lave og lavet med en håndfp af enkle ingredienser.

I går så jeg filmen Frozen.

Dette kommer virkelig til at datere dette indlæg til fremtidige læsere, men det er det værd. Fordi jeg skal tale om, hvor sød den var.

Hvis du ikke er famipar, er Frozen en Disney -film, undskyld mig, musical. En Disney musical. Alt om et iskoldt land, hvor alt er lidt magisk og meget frosset, og hvor folk har navne pke Hans og Kristoff og Olaf. Så grundlæggende var det historien om min skandinavisk rodfryste kolde Minnesota pfe. Og for ordens skyld, jeg bliver lidt kold, men jeg elsker det helt sikkert her.

Jeg fortalte Bjork, at han mindede mig om hovedpersonen Kristoff, og han rullede bare med øjnene. Men virkelig, jer. Hvis du ser det, ser du stort set en animeret version af, hvad Bjork ville være, hvis han havde valgt at være en bjergmand, der skærer is i stedet for en bymand, der arbejder på computere.

Han er bare en reel nyiice skandinavisk dreng, oh ya du betcha.

Sådan laver du vores VEGGIE LASAGNA (40 SEK):

OG DETTE: Biografen har nu modtagere. Bogstaveligt talt røde læderstole med en knap, der pfter dine fødder op og giver dig mulighed for at hvile til en næsten helt vandret position. Det var både farligt (søvnigt meget?) Og wonderfp. Der var mindst tyve minutter, hvor vi blev ved med at trykke på knapperne op og ned og grine hysterisk, fordi vi er fem år. Du tænker: åh, jeg ved, hvem du er nu. I er de mennesker.

Aaaanyways.

Mens vi var til denne film, efterlod jeg en lasagne med kogning i crockpot.

Spoiler -advarsel: denne veggie crockpot -lasagne var ikke super smuk. Mere pke bare en hel flok brudte nudler og grøntsager, sauce og ost lagret i pke tykke tæpper oven på hinanden, hvilket virkelig er den eneste mulighed, når du pve i det frosne land. Det gør dog ikke engang noget, for i sidste ende sukker de alle sammen sammen for at lave lag, der holder alt sammen bevidst i et lækkert måltid.

Jeg valgte grønkål til min grøntsag, fordi a) jeg på en måde kogte grønkål, og b) det var sundt, og c) det var den eneste grøntsag, jeg havde i køleskabet. Den toffee fylder bare for meget plads, ved du?

Så et par timer efter at jeg tilfældigt smed disse ingredienser i crockpot og nød kærligheden til en Disney -musical, fik jeg spist dette.

Yessss.

Og jeg følte, at jeg var ved at betale mig selv tilbage for alt det julesukker.

Lag af grøntsager, sauce, ost og tykke bølgede nudler. Jeg pke.

Dagens sidste note: disse billeder var, hvad lasagnen så pke varm ud af gryden.

Og DET var sådan lasagnen så ud efter at have hvilet i 2-3 timer. Jeg kogte lige igennem den med en kniv og skovlede den op pke regpar lasagne. Sund frokost i ugen - tjek.

Super let tynd grøntsags Crockpot Lasagne

Forfatter: Pinch of Yum

30 minutter

6 timer

6 timer 30 minutter

9 1 x

Beskrivelse

Denne tynde Veggie Crockpot Lasagne er fyldt med gode grøntsager til dig og super let at lave. Læg det bare i gryden, og du har aftensmad!

Ingredienser

2 24 ounce krukker eller dåser Itapan-tomatsauce (se noter)

9 tykke lasagnenudler med bølgede kanter (mine blev kaldt bronzeskåret)

24 ounces skummet ricottaost ELLER hytteost

3-4 kopper hakkede grøntsager efter eget valg (jeg brugte grønkål)

Pesto (efter smag)

2 kopper strimlet mozzarella- eller provoloneost

Parmesanost til topping

frisk persille til topping

Instruktioner

Sprøjt crockpot med nonstick -madlavningsspray. Fordel 1/2 kop tomatsovs til bunden, så nudlerne ikke klistrer fast.

Knæk nudler, så de passer og dækker for det meste bunden. De vil sandsynligvis se akavet ud - ikke en big deal. Dæk med cirka en tredjedel af ricotta, grøntsager, pesto, sauce, ost og slut med nudler. Gentag lag to gange mere i alt tre komplette lag. Afslut med et lag nudler ovenpå, dækket med et tyndt lag sauce og en lille smule mere revet ost.

Dæk til og steg på høj i 3 timer eller på lav i 5-6 timer. Sluk crockpotten helt og lad lasagnen sidde i mindst en time. Dette gør det muligt for al fugt at blive gennemblødt i lasagnen, og hvis du ikke gør dette, vil det sandsynligvis være mere pke lasagnesuppe - stadig god, men ikke smuk. Afhængigt af hvor længe du lader det sidde, kan du enten skære stykker ud eller bare skære med en kniv pke normal lasagne.