Valmistelu aika	Kokkausaika	Annokset
30 minuuttia	3-4 tuntia	2

Ainesosat

• Kananmunat - 3 kpl.
• Maito - 0,5 kuppia
• Vähärasvainen smetana - 12 rkl
• Vesi - 4 ruokalusikallista
• Vanilliini - 1 pakkaus
• Gelatiini - 1 rkl
• Sokeria maun mukaan

Keittomenetelmä

Erottele valkuaiset keltuaisista. Kerman valmistamiseksi tarvitset vain keltuaiset. Vatkaa ne huolellisesti sokerin kanssa.

Laita saatu seos tuleen ja kaada maito hitaasti ohuena nauhana. Sekoita jatkuvasti noin 10 minuuttia. Tärkeintä ei ole saada seosta kiehumaan.

Yhdistä erillisessä kulhossa smetana ja vanilja.

Sulata gelatiini vedessä, kaada se maitoseokseen ja anna jäähtyä.

Lisää jäähtyneeseen seokseen vaniljalla vaahdotettu smetana. Sekoita kaikki huolellisesti, laita muotteihin ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.

Kuinka palvella

Tarjoile jälkiruokana. Kermajälkiruoka "Andy" voidaan kaataa hedelmä- tai suklaakuoreen, hunajaan, hilloon - makusi mukaan. Hyvää ruokahalua!