Vorbereitungszeit	Kochzeit	Portionen
30 Minuten	3-4 Stunden	2

Zutaten

• Hühnereier - 3 Stk.
• Milch - 0,5 Tassen
• Fettarme saure Sahne - 12 EL
• Wasser - 4 Esslöffel
• Vanillin - 1 Packung
• Gelatine - 1 EL
• Zucker nach Belieben

Kochmethode

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Für die Creme braucht ihr nur das Eigelb. Mit Zucker gründlich verquirlen.

Setzen Sie die resultierende Mischung in Brand und gießen Sie langsam Milch in einen dünnen Strahl. Rühren Sie ständig für etwa 10 Minuten. Die Hauptsache ist, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen.

In einer separaten Schüssel Sauerrahm und Vanille vermischen.

Die Gelatine in Wasser schmelzen, in die Milchmischung gießen und abkühlen lassen.

Fügen Sie mit Vanille geschlagene saure Sahne zu der abgekühlten Mischung hinzu. Alles gut vermischen, in Dosen anrichten und 3 Stunden kühl stellen.

Wie man dient

Als Dessert servieren. Sahnedessert "Andy" kann mit Obst- oder Schokoladenbelag, Honig, Marmelade gegossen werden - ganz nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!