Čas na přípravu	Čas na vaření	Porce
30 minut	3-4 hodiny	2

Ingredience

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Mléko - 0,5 šálku
• Nízkotučná zakysaná smetana - 12 polévkových lžic
• Voda - 4 polévkové lžíce
• Vanilin - 1 balení
• Želatina - 1 polévková lžíce
• Cukr podle chuti

Způsob vaření

Oddělte bílky od žloutků. K výrobě krému potřebujete pouze žloutky. Důkladně je vyšleháme s cukrem.

Výslednou směs dejte na oheň a pomalu tenkým pramínkem nalévejte mléko. Za stálého míchání asi 10 minut. Hlavní věcí je nepřivést směs k varu.

V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a vanilku.

Želatinu rozpustíme ve vodě, vlijeme do mléčné směsi a necháme vychladnout.

Do vychladlé směsi přidáme zakysanou smetanu ušlehanou s vanilkou. Vše důkladně promícháme, uložíme do formiček a dáme na 3 hodiny do lednice.

Jak sloužit

Podávejte jako dezert. Krémový dezert "Andy" lze polít ovocným nebo čokoládovým polevou, medem, marmeládou - dle Vaší chuti. Dobrou chuť!