子供の頃からのグッズに懐かしさはありますか？ 私は間違いなく…ここに、たとえば、ケシの実のベーグルがあります。 とても柔らかく、香りがよい…今（何らかの理由で）そのようなものはまだ販売されていません。

しかし、私たちのものが消えたところはどこでも：ベーグルレシピが見つかった、それに従って調理されました、そして今-それらは味が非常に非常に似ています！

• 一般\資産 調理時間：2時間30分
• コンテナあたりのサービング：8サービング
• カロリー（100g）：125 kcal
• コスト：非常に経済的

自家製ベーグルの作り方

• 小麦粉-500g
• 酵母-7g乾燥
• 砂糖-小さじ2
• 塩-生地に小さじ1、トップなし
• 水-生地あたり270ml
• バター-50g
• 水-やけど用1リットル
• 塩-火傷用小さじ1
• ソーダ-小さじ1
• 卵黄-1個
• ミルク-大さじ2
• ポピー-2大さじ

準備：

• 生地をこねるには、まずふるいにかけた小麦粉を塩、砂糖、ドライイーストと混ぜます
  次に温水（約37度）を追加します。 そして生地をこねます。 最初は、かなりタイトでいたずらになります。心配する必要はありません。均一な状態になるまで練り続けます。

  

• 次に、室温で柔らかくしたバターを加え、練り続けます。 生地が柔らかくしなやかになりますが、かなり固く、手や表面にべたつかないことがわかります。
  大きなリフティングボウルに入れます。 放送やドラフトからカバーするようにしてください。

  

• 暖かい場所では、生地は45〜50分で（体積が2倍に）なります。

  

• ケシの実のベーグル生地を作業台に広げ、8等分します。 そしてそれ以上は必要ありません、さもなければそれはもはや必要ありませんベーグル、そしてベーグル..。
  まず、各ピースからボールを​​転がしてから、中央に穴を開けて少し伸ばし始め、ドーナツの形にします。 成形したベーグルを脇に置き、乾燥から覆い、10〜15分間置きます。

  

• その間、火に水を入れて沸騰するのを待ちます。 塩とソーダを追加します。
  ベーグルを沸騰したお湯に交互に浸します。 まず、外側を美しくして30秒間、次に裏返して反対側を30秒間やけどします。 そして、スロット付きスプーンでベーグルを慎重に取り出します。

  

• 余分な水分を振り落とした後、ベーキングペーパーで天板に広げます。 繰り返しますが、ベーグルを焼く間、魅力的でしわの寄った外観に驚かないでください。ベーグルは平らになり、美しくなります。

  なぜ火傷のような理解できない行動が必要なのですか？ そしてそれはするために必要ですベーグルの形が保たれ、通常のふわふわの焼き菓子にはなりません。 これらすべてで、真ん中は柔らかく風通しが良く、クラストはサクサクしたままです。

  すべてのベーグルをやけどして天板に並べたら、卵黄をミルクで泡立て、ケシの実をまぶす必要があります。

  

• 200度に予熱したオーブンに入れました。 綺麗な黄金色になるまで約20分焼きます。
  ケシの実の入ったベーグルを少し冷まして、ご家庭でお召し上がりください。 楽しみ！

  自分で試してみてください！ そして多分あなたの思い出を共有してください（もちろん受容体）…