パイクパーチはおそらく最もおいしい川魚の1つですが、調理方法に大きく依存します。 クリームは柔らかくジューシーになり、乾燥した食感を避けます。 きのこは香りを加え、チーズは香ばしくてボリュームのある料理の最後の調和です-クリーム色のきのこを添えたパイクパーチ。
- 一般\資産 調理時間：\
- コンテナあたりのサービング：4サービング
- カロリー（100g）：104 kcal
- 費用：平均費用
きのことクリームでパイクパーチを調理する方法
- 魚の切り身-700gのパイクパーチ
- 味わう塩
- シャンピニオン-400g
- 球根玉ねぎ-1個 大きな頭
- 植物油-小さじ2
- ハードチーズ-110g
- クリーム-150ml 20％
- 黒コショウ-味わう
- 緑-4つの小枝
準備：ステップ1
きのこをクリーム状にしたパイクパーチの魚の切り身を準備します。 流水ですすぎ、皮膚や骨を取り除き、指で触診します。 ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
タマネギは細かく刻みません。半分に切り、それぞれ3つの部分に切り、次に切ります。
きのこを細かく切るか、きのこが小さい場合は四分の一に切ります。
フライパンまたはカビに植物油を塗り、残りの油でタマネギを透明になるまで軽く炒めます。 玉ねぎにきのこを加え、塩で味を調える。 蓋をして5分間調理します。
切り身を用意した皿に入れ、両面を塩こしょうで味付けする。 必要に応じて、魚のスパイスを使って味わうこともできますが、ターメリックを含まないことをお勧めします。そうしないと、クリームが黄色になります。
きのこと玉ねぎを切り身の上に置き、スプーンで均一な層に滑らかにします。
きのことパイクパーチの上にクリームを注ぐ。
粗いおろし金でチーズをすりおろし、その上に皿を振りかける。 パイクパーチを190度に予熱したオーブンで約10分間、クリーム状のキノコで焼きます。 焼き時間は切り身の厚さにもよりますので、お皿が乾かないように、また中が湿らないように一目見ておくことをお勧めします。
クリーミーなマッシュルームを添えたパイクパーチを皿に移すか、フライパンで出します。 パセリやディルなどのハーブをふりかけてからお召し上がりください。
