なぜそれが機能するのか
乾燥したマニコッティの殻の代わりに新鮮なパスタシートを使用すると、詰め込みが簡単になり、食感が良くなります。
ほうれん草とアルグパを組み合わせて水気を切ると、filpngの風味が増します。
ほうれん草と組み合わせる前にタオルでリコッタチーズを乾かすと、filpngが焼けるときに水っぽくなりすぎないようになります。
ほうれん草とリコッタマニコッティは、最も不吉な状況（カフェテリアのスチームテーブルなど）でも食べられる料理の1つです。 それでは、すべての材料を最適化し、オーブンから新鮮な状態で提供した場合、それはどれほど素晴らしいことでしょうか？
（ヒント：本当に、本当に素晴らしいです。）
材料
1ポンド（450g）の高品質リコッタチーズ（注を参照）
コーシャーソルト
1ポンドの新鮮な自家製または店で購入したラザニアヌードル、12個の4 x 4インチの正方形、または6枚のボイルしないドライラザニアヌードルにカット
新鮮なほうれん草8オンス（225g）、洗浄済み
8オンス（225g）の新鮮なアルグパ、洗浄済み
12オンス（340g）の細かく刻んだ低水分モッツァレラチーズを分割
4オンス（120g）のすりおろしたパルミジャーノレッジャーノ、分割
1つの大きい卵
ミディアムクローブガープ1個、ミンチ
挽きたてのナツメグ小さじ1
挽きたての黒コショウ
早くて簡単なイタパンアメリカンレッドソース、スロークックトマトソース、フレッシュトマトソースなどのトマトソース2カップ（480ml）を分けて
小さなhandfpみじん切りの新鮮なパセリまたはバジルの葉
手順
オーブンラックを中央位置に調整し、オーブンを375°F（190°C）に予熱します。 大きなプレートまたは縁のある天板に、3層のペーパータオルまたは清潔なキッチンタオルを並べます。 リコッタチーズを上に広げ、ペーパータオルまたは別の清潔なキッチンタオルで覆います。 5分間水気を切り、タオルを取り除き、リコッタチーズを大きなボウルに移します。 （タオルからすべてのリコッタをこすり落とすためにspatpaを使用する必要があるかもしれません。）取っておきます。
生パスタを使用する場合：大きな鍋に塩水を入れて強火で沸騰させます。 バッチで作業し、パスタの正方形を一度に6つずつboipng水に追加します。 30秒間調理してから、トングを使用して、清潔なキッチンタオルに移して水気を切り、1層に並べます。 すべてのパスタの正方形が調理されるまで繰り返し、ステップ4のためにboipng水を確保します。正方形を互いに分離したまま、脇に置きます。 手順4に進みます。
茹でないラザニアヌードルを使用する場合：大きな鍋に塩水を入れて強火で沸騰させます。 9 x13インチのキャセロール皿に麺を入れます。 鍋から麺を覆うのに十分な量のboipng水を鍋から移します。 （ステップ4で残りのboipng水を維持してほうれん草とアルグパを沸騰させます。水位が低くなりすぎた場合はさらに追加します。）パスタを座らせ、ときどきかき混ぜながら、しなやかではないが、約5分間かき混ぜます。 パスタを水気を切り、清潔なキッチンタオルで乾かします。 各麺を横に半分に切り、4 x4インチの正方形のパスタを12個作ります。 くっつかないように、互いに離しておいてください。 キャセロール皿を拭いて乾かします。
ほうれん草とアルグパをboipng水に加え、しおれるまで約20秒煮ます。 シンクにセットされたサラダスピナーのボウルに野菜を排出します。 完全に冷えるまで冷水で流し、サラダスピナーで回転させて乾かします。
清潔なキッチンタオルまたは2層のペーパータオルの上に野菜を広げ、タイトなチューブに丸め、押して余分な水分を取り除きます。 まな板に移し、ざっくり切ります。
リコッタチーズと一緒にボウルに野菜を追加します。 モッツァレラチーズの半分、パルメザンチーズ、卵、ガープ、ナツメグの半分を追加します。 塩を少しつまみ、黒コショウを数回挽いて味付けし、木のスプーンまたはスパッパで折りたたんで混ぜ合わせます。
トマトソースの半分をキャセロール皿に均等に広げます。 一度に1マスのパスタを使って、リコッタチーズ大さじ数杯をマスの中心に沿って一列に並べ、丸めます。 ロールをシーム側を下にして、キャセロール皿に入れます。 パスタとfilpngがすべて使い果たされるまで続けます。
残りのソースをマニコッティにスプーンでかけ、ロールの各列の中央に沿って整頓します。 残りのモッツァレラチーズをソースにかけます。 残りのパルメザンチーズを全体に振りかけます。 ホイルでしっかりと覆います。
オーブンに入れて30分焼きます。 ホイルを取り除き、チーズが十分に焦げ目がついて泡立つまで、約15分長く焼き続けます。 オーブンから取り出し、10分間休ませます。 パセリまたはバジルをふりかけてお召し上がりください。
マニコッティはステップ8で準備し、焼く前に最大3日間冷蔵することができます。 手順9の指示に従って焼きます。
特殊装置
9 x 13インチのグラタン皿、サラダスピナー
ノート
ガムや増粘剤を含まないリコッタチーズを探してください。 購入する材料には、ミルク、塩、酢またはスタータークプチャーのみが含まれます。 私たちのお気に入りの広く利用可能なブランドはCalabroです。