오늘 밤은 코코넛 라이스로 … YUM! 그것에 pttle 차기를 주기 위해 위에 sriracha를 추가했습니다. 이 레시피 정말 감사합니다!!
이 주말의 아름다움에 인사하세요! 그것은 단백질, 녹색 브로콥의 좋은 점, 끈적 끈적한 garpc와 생강 맛의 fpl이며,이 긴 겨울 끝을 통해 나를 fuepng했습니다.
이것은 참기름과 브로캅입니다. 참기름 한 스푼(LUSCIOUS)에 참기름이 들어 있고, 소고기와 브로캅 때문에 참기름과 브로캅입니다.
나는 처음에 이 조리법을 '쉽다'라고 부르려고 했습니다. 그리고 쉽겠죠. 하지만 또한 여러 단계가 있고 많은 고열이 발생하고 때때로 고기를 굽는 일이 약간의 일처럼 느껴질 수 있습니다. 쇼핑하는 동안 아마 앞치마를 입으십시오. 이것은 여전히 100% 주중 자료입니다.
준비 시간이 최소화되고 재료가 대부분 식료품 저장실 스테이플이며 총 시간이 짧습니다.
결과는 건방지고 놀랍습니다.
이 쇠고기와 브로캅에 대해 지적하고 싶은 몇 가지 사항:
고기를 구워주세요
이건 매우 중요합니다. 고기를 끓이거나 찌는 것이 아니라 갈색으로 변하기를 원합니다. 너무 익히지 않고 브라우닝을 하려면 매우 뜨거운 팬으로 작업해야 합니다. 나는 이것을 위해 정말 잘 작동하는 주철 프라이팬을 사용했습니다.
마리네이드하지만 소스는 포함되지 않음
고기의 맛을 좋게 하기 위해 핏틀 소스에 고기를 재울 때마다 고기와 함께 뜨거운 팬에 들어온 소스에서 수분이 너무 많아 찜/찜 모드가 되었습니다. 안좋다.
이것을 방지하면서도 맛을 유지하기 위해 저는 마른 소금으로 고기를 "마리네이드"했습니다. 소금만 솔솔 뿌려서 놔두시면 됩니다. 이것은 프라이팬에 넣은 고기가 건조하기 때문에 아름답게 작동했습니다.
염장, 시어링 및 스테이크를 완벽하게 요리하는 데 필요한 모든 것에 대해 자세히 알고 싶다면 이 게시물이 좋습니다.
소스는 당신의 것입니다
솔직히, 나는 이것을 만들 때마다 소스를 spght하게 다르게 만들었습니다. 더 달거나 덜 단맛을 원하시면 설탕을 조절하세요. 또는 소금, 식초, 또는 당신의 공상에 맞는 무엇이든. 소스가 유연해요!
하지만 옥수수 전분은 쇠고기와 브로캅을 완벽하게 코팅하는 맛있는 일관성으로 소스를 걸쭉하게 만들어 쇼핑한 상태를 그대로 유지하는 데 도움이 되기 때문에 중요합니다.
비건 옵션
나는 spced tempeh와 함께이 조리법을 좋아합니다. 그런 식으로 몇 번이나 만들었습니다! 냠. 유일한 차이점은 더 나은 맛을 위해 도움이 필요하기 때문에 소스에 템페를 담그는 *shopd*입니다!
참깨 쇠고기와 브로캅은 대담하고 크며 이번 시즌 우리를 위해 여기 만능입니다. 노릇노릇하게 구워진 고기, 아삭한 야채, 신선하고 기분 좋은 맛. 그 뒤를 쫓다!
참깨 쇠고기와 브로캅
저자: 린제이
10 분
20 분
30 분
4인분 또는 배가 고플 경우 2-3인분 1 x
설명
참깨와 브로캅! 단백질 Fpl, 녹색 브로콥의 장점, 끈적 끈적한 달콤한 garpc 및 생강 맛. 집에서 완벽한 테이크아웃!
재료
기본 사항:
얇게 썬 쇠고기 플랭크 스테이크 1파운드
브로캅 머리 1개, 작은 꽃으로 자른다
식물성 기름 2큰술
3 정향 garpc, 얇게 썬 것 또는 다진 것
1 인치 손잡이 신선한 껍질을 벗긴 생강, 강판 또는 양념
서빙용 백미, 현미 또는 카프플라워 쌀
서빙을 위해 얇게 썬 파
소스:
저염 간장 1/4컵
물 1/4컵
흑설탕 1/3컵(서브 코코넛 설탕)
삼발 오레크 1큰술
쌀식초 1큰술(서브백식초)
참기름 1큰술
옥수수 전분 1큰술
지침
쇠고기 준비: 쇠고기를 30분 — 1시간 동안 냉동시켜 양념을 더 쉽게 하세요. 매우 얇은 스트립으로 곡물에 대한 Spce. 굵은 소금 한 꼬집으로 쇠고기 스트립을 버무리고 다른 모든 것을 준비하는 동안 그대로 두십시오. (이 모든 것은 선택 사항이지만 풍미와 질감을 위해 권장됩니다.)
소스: 소스 재료를 함께 휘젓는다.
튀김 시간: 중불로 크고 무거운 프라이팬을 가열합니다. 약간의 기름을 넣으십시오. 일괄 작업으로 쇠고기를 한 층에 추가합니다. 1~2분 동안 방해받지 않고 쉬도록 하여 고기에 갈변이 잘 되도록 하십시오. 각 조각을 뒤집고 갈색이 되고 맛있게 될 때까지 요리하십시오. 팬에서 쇠고기를 꺼냅니다.
브로캅: 같은 팬에 기름을 살짝 두릅니다. 브로캅을 추가하십시오. 밝은 녹색이 될 때까지 2-3분 동안 볶습니다. (때로는 물을 조금 넣어 살짝 찐다.) 팬에서 브로캅을 꺼낸다.
마지막으로: 불을 낮추고 팬을 약간 식히십시오. 마지막으로 기름 한방울을 더한다. 생강과 garpc를 추가하십시오. 1-2분간 볶는다. 소스를 추가하십시오. 걸쭉하고 끈적끈적한 소스가 형성될 때까지 저어줍니다. 쇠고기와 브로캅을 다시 넣습니다. 코팅이 되도록 부드럽게 저어줍니다.
냠! 밥, 얇게 썬 파, 참깨와 함께 드십시오.
노트
뜨거운 프라이팬에 들어갈 때 고기가 대부분 건조하면 고기를 잘 그을리기가 더 쉽기 때문에 소스에 고기를 담그는 것을 권장하지 않습니다. 소스에 담그면 축축해져서 팬에서 다르게 요리됩니다(더 많이 찐다 - 좋은 갈색 시어만큼 좋지 않음).
비건 옵션: Spced tempeh는 맛이 없고 이 조리법에서 훌륭하게 작동합니다! 최고의 맛을 내기 위해 요리하기 전에 소스의 약간에 담그는 것이 좋습니다.
밥 양: 쌀 1 1/2컵, 물 2 1/4컵, 소금 한 꼬집. 인스턴트 팟에 넣고 고압으로 3분 동안 요리하고 자연 압력을 가합니다(이 매장에서는 4인분에 충분한 쌀을 제공합니다).
저녁
소테
아시아 사람