Tein tämän tänä iltana kookosriisillä… YUM! Lisätty sriracha päälle antaakseen sille pttle potkun. Kiitos paljon tästä reseptistä !!
Tervehdi tätä viikonlopun kauneutta! Se on fpl proteiinia, vihreää broccop-hyvyyttä ja tahmean makeaa garpc- ja inkivääri-makua, ja se on ruokkinut minua näiden pitkien talvipäivien aikana.
Tämä on seesami naudanlihaa ja parsakaalia - seesami, koska siinä on ruokalusikallinen seesamiöljyä kastikkeessa (LUSCIOUS) ja naudanlihaa ja broccopia naudan ja broccopin takia.
Aioin aluksi kutsua tätä reseptiä helpoksi - ja luulisin, että se on helppoa - mutta myös, on olemassa useita vaiheita ja paljon kuumuutta, ja joskus paahtava lihayritys voi tuntua työläältä, joten luota minuun, kun Sano ostoksillasi todennäköisesti esiliina. Tämä on edelleen 100% viikonpäivän materiaalia.
Valmistusaika on minimaalinen, ainesosat ovat enimmäkseen ruokakomeroita ja kokonaisaika on vähäinen.
JA TULOKSET OVAT TYHJÄT JA HYVÄT.
Muutamia asioita haluaisin huomauttaa tästä naudanlihasta ja parsasta:
Ole hyvä ja Sear The Liha
Tämä on hyvin tärkeää. Et halua lihan kiehua tai höyrytä - haluat sen RUSKEA. Saadaksesi ruskistumisen ilman ylikypsennystä sinun on työskenneltävä erittäin kuumalla pannulla. Käytin tähän valurautaista pannua, joka toimi todella hyvin.
Marinoi, mutta ei kastikkeella
Aina kun marinoin lihaa pottle -kastikkeessa sen maun parantamiseksi, kastikkeesta tuli niin paljon ylimääräistä kosteutta, joka tuli kuumalle pannulle naudanlihan kanssa, että se siirtyi olennaisesti haudutus- / höyrytystilaan. Ei hyvä.
Tämän estämiseksi mutta maun saamiseksi "marinoin" lihan vain kuivalla suolalla. Ripottele se vain suolalla ja anna sen levätä. Tämä toimi kauniisti, koska paistinpannuun laittamasi liha on kuivaa, minkä haluat saada todella mukavan kypsennyksen.
Jos haluat saada todella yksityiskohtaisia tietoja suolaamisesta, paahtamisesta ja kaikesta pihvisi täydellisestä kypsentämisestä… tämä viesti on hieno.
Kastike on sinun
Rehellisesti sanottuna tein kastikkeen aivan erilaiseksi joka kerta, kun tein tämän. Jos haluat enemmän tai vähemmän makeaa, säädä sokeria. Tai suolaa, etikkaa tai mitä haluat. Kastike on joustava!
Maissitärkkelys on kuitenkin tärkeä, koska se auttaa kastiketta sakeutumaan tuohon namiin sakeuteen, joka peittää naudanlihan ja broccopin täydellisesti, joten myymälä pysyy sellaisenaan.
Vegaaninen vaihtoehto
Rakastan tätä reseptiä spced tempehillä. Tehtiin monta kertaa näin! YUM. Ainoa ero on, että * shoppailet * marinoit tempehisi kastikkeessa, koska se tarvitsee apua paremman maun saavuttamiseksi!
Sesame-naudanliha ja parsakaali on rohkea ja iso ja vain kaikin puolin täällä meille tällä kaudella. Se on röyhkeää, paahdettua lihaa, se on rapeita vihanneksia, se on raikas, hyvänmakuinen. Pyri perään!
Sesame naudanlihaa ja parsaa
Kirjailija: Lindsay
10 minuuttia
20 minuuttia
30 minuuttia
4 annosta tai 2-3, jos olet erittäin nälkäinen 1 x
Kuvaus
Sesame naudanlihaa ja parsaa! Fpl proteiinia, vihreää broccop-hyvyyttä ja tahmean makeaa garpc- ja inkivääri-makua. Täydellinen kotiruoka!
Ainesosat
Perusteet:
1 lb naudan kylkipihvi, ohuesti leikattu
1 pää broccop, leikattu kukkia
2 rkl kasviöljyä
3 kynttä garpc, ohuesti pilkottu tai jauhettu
yksi 1 tuuman nuppi tuoretta kuorittua inkivääriä, raastettuna tai murskattuna
tarjoilua varten valkoista riisiä, ruskeaa riisiä tai caupflower -riisiä
ohuesti pilkottua vihreää sipulia tarjoilua varten
Kastike:
1/4 dl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
1/4 dl vettä
1/3 dl ruskeaa sokeria (kookos sokeri)
1 rkl sambal oelekia
1 rkl riisietikkaa (alivalkoinen etikka)
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl maissitärkkelystä
Ohjeet
Naudanlihan valmistelu: Jäädytä naudanlihaa 30 minuuttia - 1 tunti helpottaaksesi spingaamista. Levitä viljaa vastaan hyvin ohuiksi nauhoiksi. Sekoita naudanliuskat runsaalla ripauksella karkeaa suolaa ja anna sen levätä, kun valmistat kaikkea muuta. (Kaikki tämä on valinnaista, mutta suositeltavaa maun ja koostumuksen vuoksi.)
Kastike: Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Paista paistoaika: Kuumenna suuri raskas paistinpannu keskilämmöllä. Lisää loraus öljyä. Lisää naudanliha kerroksittain erissä. Anna levätä rauhassa minuutin tai kaksi, jotta liha saa kauniin ruskean värin. Kumoa jokainen pala päälle ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut ja maukas. Poista naudanliha pannulta.
Parsakaali: Lisää ripaus öljyä samaan pannuun. Lisää broccop; paista sekoitellen 2-3 minuuttia, kunnes kirkkaan vihreä. (Joskus lisään tilkka vettä höyryämään sen pieneksi.) Poista brokkopannu pannulta.
Lopuksi: vähennä lämpöä ja anna pannun jäähtyä hieman. Lisää viimeinen ripaus öljyä. Lisää inkivääri ja garpc; kuullota 1-2 minuuttia. Lisää kastike; sekoita, kunnes muodostuu sakeaa ja tahmeaa kastiketta. Lisää naudanliha ja broccop takaisin. Heitä varovasti päällystämään.
YUM! Tarjoile riisin, ohuesti pilkotun vihreän sipulin ja seesaminsiementen kanssa.
Huomautuksia
Lihalle on helpompi saada kaunista hautua, jos se on enimmäkseen kuivaa, kun se menee kuumalle pannulle, minkä vuoksi en suosittele lihan marinointia kastikkeessa. Kun marinoit sen kastikkeessa, se kastuu, mikä tekee siitä kypsennyksen eri tavalla pannulla (enemmän pke -höyrytystä - ei niin hyvä kuin mukava ruskistunut haudutus).
Vegaanivaihtoehto: Spced tempeh on vähäinen ja toimii ihmeellisesti tässä reseptissä! Suosittelen, että annat sen marinoitua pienessä kastikkeessa ennen keittämistä, jotta saat parhaan maun.
Riisimäärät: 1 1/2 dl riisiä, 2 1/4 cup vettä, ripaus suolaa. Lisää Instant Potiin ja kypsennä korkealla paineella 3 minuuttia ja anna luonnollisen paineen vapautua (tämä kauppa antaa sinulle tarpeeksi riisiä 4 erittäin runsas annos).
Illallinen
Sauté
aasialainen