Šį vakarą pagaminta su kokosų ryžiais … YUM! Ant viršaus pridėta sriracha, kad būtų galima smogti. Labai ačiū už šį receptą !!
Pasisveikinkite su šios savaitės nakties grožiu! Tai yra milteliai baltymų, žalios brokolių gėrybės ir lipnus, saldus garpc ir imbiero skonis, ir tai mane kurstė per šias ilgas žiemos pabaigos dienas.
Tai sezamo jautiena ir brokoliai - sezamas, nes padaže yra šaukštas sezamo aliejaus (LUSCIOUS), o jautiena ir brokoliai - dėl, gerai, jautienos ir brokolių.
Iš pradžių ketinau šį receptą pavadinti lengvu - ir tai, manau, lengva -, bet taip pat yra keletas žingsnių ir daug karščio, o kartais skrudinantis mėsos verslas gali jaustis šiek tiek darbo, todėl tiesiog patikėk manimi, kai Tarkim, apsipirkdami tikriausiai dėvėkite prijuostę. Tai vis dar 100% savaitės nakties medžiaga.
Paruošimo laikas yra minimalus, ingredientai dažniausiai yra sandėliuko kabės, o bendras laikas yra trumpas.
IR REZULTATAI NUOSTABUS IR NUOSTABUS.
Keletas dalykų, kuriuos norėčiau atkreipti dėmesį į šią jautieną ir brokolius:
Prašome kepti mėsą
Tai labai svarbu. Jūs nenorite, kad mėsa troškintųsi ar garuotų - norite, kad ji būtų BROWNED. Jei norite paruduoti neperkepdami, turėsite dirbti su labai labai karšta keptuvė. Tam aš naudojau ketaus keptuvę, kuri veikė tikrai gerai.
Marinuoti, bet ne su padažu
Kaskart, kai mėsa marinavau padažu, kad pagerėtų jos skonis, padažas, patekęs į karštą keptuvę su jautiena, buvo tiek drėgmės pertekliaus, kad ji iš esmės perėjo į troškinimo / garinimo režimą. Negerai.
Kad taip nenutiktų, bet vis tiek įgautų skonį, „marinavau“ mėsą tik su sausa druska. Tiesiog pabarstykite druska ir leiskite pailsėti. Tai puikiai pavyko, nes mėsa, kurią įdėjote į keptuvę, yra sausa, todėl norite, kad ant jos būtų gražiai apkepta.
Jei norite gauti išsamią informaciją apie savo sūdymą, skrudinimą ir viską, kas būtina norint, kad jūsų kepsnys būtų visiškai iškeptas … šis įrašas yra puikus.
Padažas yra tavo
Sąžiningai, padažą kaskart gamindavau labai skirtingai. Jei norite daugiau ar mažiau saldaus, pakoreguokite cukrų. Arba druskos, acto ar bet ko, kas jums patinka. Padažas yra lankstus!
Tačiau kukurūzų krakmolas yra svarbus, nes jis padeda padažui sutirštėti iki tos skanios konsistencijos, kuri puikiai padengia jautieną ir brokolius, kad parduotuvė liktų tokia, kokia yra.
Veganų variantas
Man patinka šis receptas su spaced tempeh. Taip padarė kelis kartus! YUM. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jūs * apsipirkote * marinuojate savo tempeh padaže, nes jam reikia pagalbos, kad būtų geresnis skonis!
Sezamo jautiena ir brokoliai šį sezoną mums yra drąsūs ir dideli. Tai skani skrudinta mėsa, švelniai traškios daržovės, šviežias, malonaus skonio. Sekite po to!
Sezamo jautiena ir brokoliai
Autorius: Lindsay
10 minučių
20 minučių
30 minučių
4 porcijos arba 2 - 3, jei esate labai alkanas, 1 x
Apibūdinimas
Sezamo jautiena ir brokoliai! Fpl baltymų, žalios brokolių gėrybės ir lipnus-saldus garpc ir imbiero skonis. Puikus išsinešimas namuose!
Ingridientai
Pagrindai:
1 lb jautienos šoninis kepsnys, plonas
1 brokolio galva, supjaustyta žiedynais
2 šaukštai augalinio aliejaus
3 gvazdikėliai, smulkiai supjaustyti arba susmulkinti
viena 1 colio rankenėlė šviežio nulupto imbiero, tarkuoto arba sutrinto
patiekimui balti ryžiai, rudieji ryžiai arba puokštės ryžiai
smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai patiekimui
Padažas:
1/4 puodelio mažai natrio sojų padažo
1/4 puodelio vandens
1/3 puodelio rudojo cukraus (subkokoso cukraus)
1 šaukštas sambal oelek
1 šaukštas ryžių acto (baltasis actas)
1 šaukšto sezamo aliejaus
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Instrukcijos
Jautienos paruošimas: užšaldykite jautieną 30 minučių - 1 valandą, kad būtų lengviau išstumti. Uždenkite grūdus labai plonomis juostelėmis. Jautienos juosteles užpilkite gausiai žiupsneliu rupios druskos ir leiskite pailsėti, kol paruošite visa kita. (Visa tai neprivaloma, tačiau rekomenduojama dėl skonio ir tekstūros.)
Padažas: sumaišykite padažo ingredientus.
Maišymo laikas: ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę sunkią keptuvę. Įpilkite šlakelį aliejaus. Dirbdami porcijomis, jautieną įpilkite vienu sluoksniu. Leiskite pailsėti, netrukdomai, minutę ar dvi, kad mėsa gražiai paruduotų. Apverskite kiekvieną gabalėlį ir virkite, kol paruduos ir bus skanus. Išimkite jautieną iš keptuvės.
Brokoliai: į tą pačią keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus. Pridėti brokolį; maišant kepkite 2-3 minutes, kol ryškiai žalios spalvos. (Kartais įpilu šlakelį vandens, kad truputį garuotų.) Išimkite brokolius iš keptuvės.
Galiausiai: sumažinkite ugnį ir leiskite keptuvei šiek tiek atvėsti. Įpilkite paskutinį šlakelį aliejaus. Įpilkite imbiero ir garpc; patroškinkite 1-2 minutes. Įpilkite padažo; maišykite, kol susidarys tirštas ir lipnus padažas. Įdėkite jautieną ir brokolius atgal. Švelniai supilkite, kad apsemtų.
YUM! Patiekite su ryžiais, smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir sezamo sėklomis.
Pastabos
Lengviau gražiai apkepti mėsą, jei ji dažniausiai būna sausa, kai patenka į karštą keptuvę, todėl nerekomenduoju mėsos marinuoti padaže. Kai marinuojate padaže, jis sušlampa, todėl keptuvėje kepa kitaip (daugiau pke garuose - ne taip gerai, kaip gražiai apskrusta troškinys).
Veganiškas pasirinkimas: „Spced tempeh“ yra menkas ir šiame recepte veikia nuostabiai! Aš rekomenduoju prieš kepant leisti marinuotis truputį padažo, kad gautų geriausią skonį.
Ryžių kiekis: 1 1/2 puodelio ryžių, 2 1/4 puodelio vandens, žiupsnelis druskos. Įpilkite į momentinį puodą ir virkite aukštu slėgiu 3 minutes ir leiskite natūraliai išsiskirti (ši parduotuvė suteiks jums pakankamai ryžių 4 labai dosnioms porcijoms).
Vakarienė
Sauté
Azijos