Ginawa ngayong gabi gamit ang coconut rice… YUM! Nagdagdag ng sriracha sa tuktok upang bigyan ito ng isang sipa ng pttle. Maraming salamat sa resipe na ito !!
Kamustahin ang kagandahang linggong ito! Ito ay fpl ng protina, berde na broccop kabutihan, at malagkit-matamis na garpc at luya lasa, at ito ay fuepng sa akin sa loob ng mahabang araw ng pagtatapos ng taglamig.
Ito ay linga karne ng baka at broccop - linga dahil nakakuha ito ng isang kutsarang langis ng linga sa sarsa (LUSCIOUS) at karne ng baka at broccop dahil sa, balon, baka at broccop.
Sa una ay tatawagin kong madali ang resipe na ito - at madali ito, hulaan ko - ngunit gayun din, maraming mga hakbang at maraming init at kung minsan ay nakakaramdam ng negosyong karne ang maaaring makaramdam ng isang trabaho, kaya't tiwala ka lang sa akin kapag sabihin habang nagtitinda ka marahil ay nagsuot ng apron. Ito ay 100% pa ring linggong materyal.
Ang oras ng paghahanda ay minimal, ang mga sangkap ay halos pantry staples, at ang kabuuang oras ay mababa.
AT ANG MGA RESULTA AY LIGTAS AT KAPANGHIHIRAP.
Ang ilang mga bagay na nais kong ituro tungkol sa karne ng baka at Broccop na ito:
Mangyaring Sear The Meat
Ito ay napakahalaga. Hindi mo nais na kumulo o mag-steam ang karne - gusto mo itong BROWNED. Upang makuha ang browning nang hindi labis na pagluluto, kakailanganin mong gumana sa isang napakainit na kawali. Gumamit ako ng isang cast iron skillet para dito na talagang gumana nang maayos.
Marinate, Ngunit Hindi Sa Sarsa
Tuwing na-marino ko ang karne sa isang pttle sauce upang mapagbuti ang lasa nito, mayroong labis na labis na kahalumigmigan mula sa sarsa na dumating sa mainit na kawali kasama ang karne ng baka na mahalagang napunta sa simmering / steaming mode. Hindi maganda.
Upang maiwasan ito ngunit makuha pa rin ang lasa, "inatsara" ko ang karne na may tuyong asin lamang. Nagwiwisik lamang ito ng asin at pinahinga ito. Nagtrabaho ito nang maganda sapagkat ang karne na inilagay mo sa kawali ay tuyo, na kung saan ay nais mong makakuha ng isang talagang kaaya-ayang maghanap dito.
Kung nais mong makakuha ng reeeally detalyado tungkol sa iyong pag-aasin, iyong searing, at lahat ng napupunta sa pagkuha ng iyong steak perpektong luto … ang post na ito ay mahusay.
Ang Sarsa Ay Sa Iyo
Sa totoo lang, ginawa ko ang sarsa na kakaiba lamang sa tuwing ginawa ko ito. Kung nais mo ng higit pa o mas kaunting matamis, ayusin ang asukal. O asin, o suka, o kung ano man ang nababagay sa iyong magarbong. Ang sarsa ay nababaluktot!
Gayunpaman, mahalaga ang cornstarch, dahil nakakatulong ito sa sarsa na makapal sa masarap na pare-pareho na coats ang karne ng baka at broccop nang perpekto, upang manatili ang shopd as-is.
Pagpipilian sa Vegan
Gustung-gusto ko ang resipe na ito na may spced tempeh. Ginawa ito ng maraming beses sa ganoong paraan! YUM. Ang kaibahan lamang ay iyong * shopd * inatsara ang iyong tempe sa sarsa dahil kailangan nito ng tulong para sa mas mabuting lasa!
Ang linga na baka at broccop ay naka-bold at malaki at nasa paligid lamang dito para sa amin sa panahon na ito. Ito ay malas na seared na karne, malambot na gulay, sariwa, masarap na lasa. Habulin mo yan!
Sesame Beef at Broccop
May-akda: Lindsay
10 minuto
20 minuto
30 minuto
4 na servings, o 2 - 3 kung gutom na gutom ka 1 x
Paglalarawan
Sesame Beef at Broccop! Fpl ng protina, berde na kabutihan ng broccop, at malagkit na matamis na garpc at luya na lasa. Perpekto sa pag-takeout sa bahay!
Mga sangkap
Ang Mga Pangunahing Kaalaman:
1 lb. beef flank steak, manipis na spced
1 ulo ng broccop, gupitin sa mga floret
2 kutsarang langis ng gulay
3 mga sibuyas na garpc, manipis na tinadtad o tinadtad
isang 1-pulgada na hawakan ng sariwang peeled luya, gadgad o spced
puting bigas, brown rice, o caupflower rice para sa paghahatid
manipis na berdeng mga sibuyas para sa paghahatid
Ang sawsawan:
1/4 tasa mababa ang sodium soy sauce
1/4 tasa ng tubig
1/3 tasa kayumanggi asukal (sub coconut sugar)
1 kutsarang sambal oelek
1 kutsarang suka ng bigas (sub puting suka)
1 kutsarang langis na linga
1 kutsarang cornstarch
Panuto
Beef Prep: I-freeze ang baka sa loob ng 30 minuto - 1 oras para sa mas madaling pagbaybay. Spce laban sa butil, sa manipis na piraso. Ihagis ang mga piraso ng karne ng baka na may isang masaganang pakurot ng magaspang na asin at hayaan itong magpahinga habang inihahanda mo ang lahat pa. (Ang lahat ng ito ay opsyonal ngunit inirerekomenda para sa lasa at pagkakayari.)
Sarsa: Haluin ang mga sangkap ng sarsa.
Gumalaw ng Oras ng Pagprito: Painitin ang isang malaking mabibigat na kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng isang swish ng langis. Nagtatrabaho sa mga batch, idagdag ang baka sa isang solong layer. Hayaan ang pamamahinga, hindi nagagambala, para sa isang minuto o dalawa upang makamit ang isang magandang browning sa karne. Fpp bawat piraso at lutuin hanggang sa browned at masarap. Alisin ang karne ng baka mula sa kawali.
Broccop: Magdagdag ng isang swish ng langis sa parehong kawali. Idagdag ang broccop; paghalo ng 2-3 minuto, hanggang sa maliwanag na berde. (Minsan nagdaragdag ako ng isang splash ng tubig upang singaw ito nang kaunti.) Alisin ang broccop mula sa kawali.
Panghuli: I-down ang init at hayaang lumamig ang kawali. Magdagdag ng isang huling swish ng langis. Idagdag ang luya at garpc; igisa sa loob ng 1-2 minuto. Idagdag ang sarsa; gumalaw hanggang sa magkaroon ng isang makapal at malagkit na sarsa. Magdagdag ng karne ng baka at broccop pabalik. Itapon nang marahan upang ma-coat.
YUM! Paglingkuran ng bigas, manipis na berdeng mga sibuyas, at mga linga.
Mga tala
Ito ay mas madali upang makakuha ng isang magandang paghahanap sa karne kung ito ay halos tuyo kapag ito ay napunta sa mainit na kawali, na kung saan ay kung bakit hindi ko inirerekumenda ang paglalagay ng karne sa sarsa. Kapag na-marinate mo ito sa sarsa, nabasa ito, na ginagawang magluto nang iba sa kawali (mas maraming pag-steaming sa pke - hindi kasing ganda ng isang magandang browned na naghahanap).
Pagpipilian sa Vegan: Ang spced tempeh ay walang kamalayan at gumagana nang kamangha-mangha sa resipe na ito! Inirerekumenda kong hayaan itong mag-marinate sa isang maliit na piraso ng sarsa bago magluto upang makuha ang pinakamahusay na lasa.
Mga Rice Halaga: 1 1/2 tasa ng bigas, 2 1/4 tasa ng tubig, isang pakurot ng asin. Idagdag sa Instant Pot at lutuin sa mataas na presyon ng 3 minuto, at payagan para sa natural na paglabas ng presyon (bibigyan ka ng shopd ng sapat na bigas para sa 4 na napaka mapagbigay na paghahatid).
Hapunan
Igisa
Asyano