Per trumpą braškių sezoną būtinai turėkite laiko jį praryti. Ir mes stengiamės, uogas perkame kilogramais.
Ir kaip dažnai atsitinka, tam tikras kiekis uogų lieka šaldytuve ir praranda savo išvaizdą. Būtent tokiems pamirštiems ir pamestiems yra kepiniai su braškėmis. Tai, žinoma, pokštas, galite kepti su visiškai šviežiomis uogomis, su rūgščiomis arba pernokusiomis, kepimo metu visi jų trūkumai prarandami. Kepiau daug visokių braškių pyragų, kepiau bandeles, bandeles.
Šiandien noriu jums pasiūlyti braškių pyragą-pyragą pagal garsiosios Irinos Chadejevos receptą. Irina turi keksiuką su grietinėle, aš kepu su riebia namine grietine, labai mėgstu su juo kepti. Galite išbandyti šį bei tą ir rasti savo, geriausią variantą.
Žiemą šį pyragą kepiau su šaldytomis braškėmis, bet pirmiausia reikia jį atšildyti ir nusausinti sulčių perteklių, kitaip pyragas pasirodys kietas.
Tai labai greitas ir paprastas kepimas, kuris pradžiugins jūsų namų ūkį, galite būti tikri. Mano vyras ir ketverių metų sūnus jį sunaikino per vieną vakarą.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 55 minutės \ 10 minučių
- Porcijos konteineryje: 6 porcijos
- Kalorijos (100 g): 233 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip pasigaminti braškių pyragą
- Braškės - 400 g
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Cukrus - 180 g
- Miltai - 150 g
- Migdolai - malti 30 g
- Grietinė - 150 g riebalų
- Sviestas - 15 g formai patepti
- Cukrus - 1 šaukštas pelėsiui apibarstyti
Paruošimas:
Plakite kiaušinius su cukrumi iki šviesumo, cukrus visiškai ištirps ir taps purus. Aš paėmiau cukrų, įpiltą ant vanilės ankšties, galite sumaišyti įprastą ir vanilę, įpilti vanilės ekstrakto ar net apsieiti su braškių skoniu.
Išplakus kiaušinius, į juos suberkite persijotus miltus, maltus migdolus ir vėl gerai išplakite.
Įpilkite tirštos grietinės arba plaktų riebalų (paimkite ne mažiau kaip 35%, kitaip neplaks) grietinėlės ir sumaišykite.
Apvalią ir aukštą kepimo formą kruopščiai patepkite sviestu ir tolygiai pabarstykite cukrumi.
Braškes supjaustykite storomis riekelėmis ir padėkite trimis sluoksniais ant formos dugno.
Atsargiai supilkite mūsų tešlą ant braškių ir padėkite į įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsniųorkaitė.
Šis pyragas kepamas apie keturiasdešimt penkias minutes. Gatavą pyragą paliekame dar dešimt minučių išjungtoje orkaitėje, o tada švelniai pakreipiame į lėkštę. Ypač skanu, kai šilta.