Īsajā zemeņu sezonā noteikti veltiet laiku tam. Un mēs cenšamies, mēs pērkam ogas kilogramos.
Un kā bieži notiek, ledusskapī paliek zināms daudzums ogu un zaudē savu izskatu. Tieši tādiem aizmirstiem un pazudušiem ir maizītes ar zemenēm. Tas, protams, ir joks, jūs varat cept ar absolūti svaigām ogām, ar skābām vai ar pārgatavojušām, cepšanas laikā tiek zaudēti visi to trūkumi. Es cepu daudz visādu zemeņu pīrāgu, cepu smalkmaizītes, smalkmaizītes.
Šodien es vēlos jums piedāvāt zemeņu kūku-kūku pēc slavenās Irinas Čadejevas receptes. Irinai ir kūciņa ar krējumu, es cepu ar treknu mājās gatavotu skābo krējumu, man ļoti patīk ar to cept. Jūs varat izmēģināt šo un to un atrast savu, labāko variantu.
Ziemā es cepu šo pīrāgu ar saldētām zemenēm, bet vispirms jums tas ir jāatkausē un jāiztukšo liekā sula, pretējā gadījumā pīrāgs izrādīsies foršs.
Šī ļoti ātrā un vienkāršā cepšana iepriecinās jūsu mājsaimniecību, varat būt pārliecināti. Mans vīrs un četrus gadus vecais dēls to iznīcināja vienā vakarā.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 55 minūtes \ 10 minūtes
- Porcijas konteinerā: 6 porcijas
- Kalorijas (100 g): 233 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot zemeņu pīrāgu
- Zemeņu - 400 g
- Vistas ola - 3 gab.
- Cukurs - 180 g
- Milti - 150 g
- Mandeles - maltas 30 g
- Skābais krējums - 150 g tauku
- Sviests - 15 g veidnes eļļošanai
- Cukurs - 1 ēdamkarote veidnes pārkaisīšanai
Sagatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru līdz gaišumam, cukurs ir pilnībā izšķīdis un pūkains. Es paņēmu cukuru, kas iepildīts vaniļas pākstī, jūs varat sajaukt parasto un vaniļu, pievienot vaniļas ekstraktu vai pat iztikt ar zemeņu garšu.
Kad olas ir sakultas, tām pievieno izsijātus miltus, maltas mandeles un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
Pievienojiet biezu skābo krējumu vai saputotus taukus (ņemiet vismaz 35%, pretējā gadījumā tas nesakratīs) krējumu un samaisiet.
Apaļu un augstu cepamo trauku kārtīgi ieziež ar sviestu un vienmērīgi pārkaisa ar cukuru.
Sagrieziet zemenes biezās šķēlēs un ielieciet tās trīs kārtās veidnes apakšā.
Uzmanīgi ielej mūsu mīklu virs zemenēm un ievieto iepriekš uzkarsētā līdz simt astoņdesmit grādiemkrāsns.
Šo kūku cep apmēram četrdesmit piecas minūtes. Gatavo kūku atstājam izslēgtā cepeškrāsnī vēl desmit minūtes un tad viegli noliecam uz šķīvja. Īpaši garšīgs tas ir silts.