V krátké jahodové sezóně si na ni určitě udělejte čas. A zkoušíme, kupujeme bobule v kilogramech.
A jak se často stává, určité množství bobulí zůstává v chladničce a ztrácí svou prezentaci. Právě pro tak zapomenuté a ztracené existuje pečivo s jahodami. To je vtip, samozřejmě můžete péct s naprosto čerstvými bobulemi, s kyselými nebo s přezrálými, během pečení se všechny jejich nedostatky ztratí. Upekla jsem spoustu všemožných jahodových koláčů, pečené muffiny, muffiny.
Dnes vám chci nabídnout jahodový dort podle receptu slavné Iriny Chadeevy. Irina má košíček se smetanou, já ho peču s tučnou domácí zakysanou smetanou, moc ráda s ním peču. Můžete zkusit to a ono a najít si vlastní, nejlepší možnost.
V zimě jsem pekl tento koláč se zmrazenými jahodami, ale nejprve ho musíte rozmrazit a vypustit přebytečnou šťávu, jinak se koláč ukáže být chladný.
Můžete si být jisti, že toto velmi rychlé a jednoduché pečení potěší vaši domácnost. Můj manžel a čtyřletý syn to zničili během jednoho večera.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 55 minut \ 10 minut
- Počet porcí v kontejneru: 6 porcí
- Kalorie (100 g): 233 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak udělat jahodový koláč
- Jahoda - 400 g
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Cukr - 180 g
- Mouka - 150 g
- Mandle - mleté 30 g
- Zakysaná smetana - 150 g tuku
- Máslo - 15 g na mazání formy
- Cukr - 1 polévková lžíce na posypání formy
Příprava:
Vejce šlehejte s cukrem do zesvětlení, cukr je zcela rozpuštěný a nadýchaný. Vzal jsem cukr napuštěný na vanilkový lusk, můžete míchat obyčejný a vanilkový, přidat vanilkový extrakt nebo si dokonce vystačit s jahodovou příchutí.
Poté, co vejce vyšlehají, přidejte k nim prosátou mouku, mleté mandle a znovu důkladně prošlehejte.
Přidejte hustou zakysanou smetanu, nebo našlehaný tuk (vezměte alespoň 35%, jinak se nerozšlehá) smetanu a promíchejte.
Kulatý a vysoký pekáč důkladně vymažte máslem a rovnoměrně posypte cukrem.
Jahody nakrájejte na silné plátky a dejte je do tří vrstev na dno formy.
Opatrně nalijte naše těsto na jahody a vložte předehřáté na sto osmdesát stupňůtrouba.
Tento koláč se peče asi čtyřicet pět minut. Hotový koláč necháme ještě deset minut ve vypnuté troubě a poté jemně nakloníme na plech. Zvláště chutné je teplé.