Στη σύντομη εποχή φράουλας, φροντίστε να έχετε χρόνο να χαράξετε σε αυτό. Και προσπαθούμε, αγοράζουμε μούρα σε κιλά.
Και όπως συμβαίνει συχνά, μια ορισμένη ποσότητα μούρων παραμένει στο ψυγείο και χάνει την εμφάνισή του. Είναι ακριβώς για τόσο ξεχασμένα και χαμένα που υπάρχουν αρτοσκευάσματα με φράουλες. Αυτό είναι ένα αστείο, φυσικά, μπορείτε να ψήσετε με απολύτως φρέσκα μούρα, με ξινά ή με υπερβολικά, κατά το ψήσιμο χάνονται όλες οι ελλείψεις τους. Έψησα πολλά όλα τα είδη πίτας με φράουλα, ψημένα μάφινς, μάφιν.
Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια τούρτα-κέικ φράουλας σύμφωνα με τη συνταγή της διάσημης Irina Chadeeva. Η Irina έχει cupcake με κρέμα, το ψήνω με λιπαρή σπιτική κρέμα γάλακτος, μου αρέσει πολύ το ψήσιμο με αυτό. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό και αυτό και να βρείτε τη δική σας, την καλύτερη επιλογή.
Το χειμώνα, έψησα αυτή την πίτα με κατεψυγμένες φράουλες, αλλά πρώτα πρέπει να την ξεπαγώσετε και να στραγγίξετε τον υπερβολικό χυμό, διαφορετικά η πίτα θα αποδειχθεί δροσερή.
Αυτό είναι ένα πολύ γρήγορο, απλό ψήσιμο που θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας, μπορείτε να είστε σίγουροι. Ο σύζυγός μου και ο τετράχρονος γιος το κατέστρεψαν σε ένα βράδυ.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά \ 10 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 6 μερίδες
- Θερμίδες (100g): 233 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να φτιάξετε πίτα φράουλας
- Φράουλα - 400 γρ
- Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Ζάχαρη - 180 γρ
- Αλεύρι - 150 γρ
- Αμύγδαλα - αλεσμένα 30 γρ
- Ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια λίπους
- Βούτυρο - 15 g για λίπανση του καλουπιού
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας για το πασπάλισμα της φόρμας
Παρασκευή:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ελαφρύνουν, η ζάχαρη διαλύεται τελείως και αφρατεύει. Πήρα ζάχαρη εμποτισμένη με λοβό βανίλιας, μπορείτε να αναμίξετε κανονική και βανίλια, να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας ή ακόμα και να τα βγάζετε πέρα με γεύση φράουλας.
Αφού χτυπήσουν τα αυγά, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, αμύγδαλα και χτυπήστε ξανά καλά.
Προσθέστε παχιά ξινή κρέμα ή σαντιγί (πάρτε τουλάχιστον 35%, διαφορετικά δεν θα χτυπήσει) κρέμα και ανακατέψτε.
Λιπάνετε καλά ένα στρογγυλό και ψηλό ταψί με βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη, ομοιόμορφα.
Κόβουμε τις φράουλες σε χοντρές φέτες και τις βάζουμε σε τρεις στρώσεις στο κάτω μέρος της φόρμας.
Ρίχνουμε προσεκτικά τη ζύμη μας πάνω από τις φράουλες και βάζουμε σε προθερμασμένο στους εκατόν ογδόντα μοίρεςφούρνος.
Αυτό το κέικ ψήνεται για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. Αφήνουμε το τελειωμένο κέικ στον σβηστό φούρνο για άλλα δέκα λεπτά και μετά το γέρνουμε απαλά σε ένα πιάτο. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν είναι ζεστό.