Nella breve stagione delle fragole, assicurati di avere il tempo di rimpinzarti. E proviamo, compriamo bacche in chilogrammi.
E come spesso accade, una certa quantità di frutti di bosco rimane in frigorifero e perde la sua presentazione. È proprio per questi dimenticati e perduti che ci sono i prodotti da forno con le fragole. Questo è uno scherzo, ovviamente, puoi cuocere con bacche assolutamente fresche, con quelle acide o con quelle troppo mature, durante la cottura tutti i loro difetti si perdono. Ho cotto un sacco di tutti i tipi di torte alla fragola, muffin al forno, muffin.
Oggi voglio proporvi una torta alle fragole secondo la ricetta della famosa Irina Chadeeva. Irina ha un cupcake con la panna, io lo cuocio con la panna acida fatta in casa, adoro cucinare con essa. Puoi provare questo e quello e trovare la tua, l'opzione migliore.
In inverno, ho cotto questa torta con fragole congelate, ma prima devi scongelarla e scolare il succo in eccesso, altrimenti la torta risulterà fresca.
Questa è una cottura molto veloce e semplice che delizierà la tua famiglia, puoi starne certo. Mio marito e mio figlio di quattro anni l'hanno distrutta in una sera.
- Generale \ bene tempo di cottura: 55 minuti \ 10 minuti
- Porzioni per confezione: 6 porzioni
- Calorie (100g): 233 kcal
- Costo: molto economico
Come fare la torta di fragole
- Fragola - 400 g
- Uovo di gallina - 3 pezzi
- Zucchero - 180 g
- Farina - 150 g
- Mandorle macinate 30 g
- Panna acida - 150 g di grassi
- Burro - 15 g per ungere lo stampo
- Zucchero - 1 cucchiaio per spolverare lo stampo
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non si schiariscono, lo zucchero è completamente sciolto e spumoso. Ho preso lo zucchero infuso su un baccello di vaniglia, puoi mescolare normale e vaniglia, aggiungere l'estratto di vaniglia o anche cavartela con il sapore di fragola.
Dopo aver sbattuto le uova, aggiungere la farina setacciata, le mandorle tritate e sbattere di nuovo bene.
Aggiungere la panna acida densa o il grasso montato (prendere almeno il 35%, altrimenti non monta) la panna e mescolare.
Ungete bene una teglia rotonda e alta con il burro e cospargetela di zucchero, in modo uniforme.
Tagliate le fragole a fette spesse e disponetele in tre strati sul fondo dello stampo.
Versare con cura il nostro impasto sopra le fragole e metterci dentro preriscaldato a centottanta gradiforno.
Questa torta viene cotta per circa quarantacinque minuti. Lasciamo la torta finita nel forno spento per altri dieci minuti e poi la incliniamo delicatamente su un piatto. È particolarmente gustoso quando è caldo.