Under den korta jordgubbsäsongen, se till att ha tid att riva på den. Och vi försöker, vi köper bär i kilo.
Och som ofta händer finns en viss mängd bär kvar i kylskåpet och förlorar sin presentation. Det är just för sådana glömda och förlorade som det finns bakverk med jordgubbar. Detta är ett skämt, naturligtvis kan du baka med helt färska bär, med sura eller med övermogna, under bakningen går alla sina brister förlorade. Jag bakade mycket av alla sorters jordgubbspajer, bakade muffins, muffins.
Idag vill jag erbjuda dig en jordgubbstårtkaka enligt receptet från den berömda Irina Chadeeva. Irina har en muffin med grädde, jag bakar den med fet hemlagad gräddfil, jag älskar verkligen att baka med den. Du kan prova det och det och hitta ditt eget, det bästa alternativet.
På vintern bakade jag denna paj med frysta jordgubbar, men först måste du tina upp den och tömma bort överflödig juice, annars blir pajen sval.
Detta är en mycket snabb, enkel bakning som kommer att glädja ditt hushåll, du kan vara säker. Min man och fyraåriga son förstörde det på en kväll.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 55 minuter \ 10 minuter
- Portioner per behållare: 6 portioner
- Kalorier (100 g): 233 kcal
- Kostnad: mycket ekonomiskt
Hur man gör jordgubbspaj
- Jordgubbe - 400 g
- Kycklingägg - 3 st.
- Socker - 180 g
- Mjöl - 150 g
- Mandel - mald 30 g
- Gräddfil - 150 g fett
- Smör - 15 g för smörjning av formen
- Socker - 1 msk för att strö formen
Förberedelse:
Vispa ägg med socker tills det är ljust, sockret är helt upplöst och luftigt. Jag tog socker infunderat på en vaniljstång, du kan blanda vanligt och vanilj, tillsätta vaniljextrakt eller till och med klara dig med jordgubbssmak.
När äggen har vispat, tillsätt siktat mjöl, malet mandel till dem och vispa ordentligt igen.
Tillsätt tjock gräddfil eller vispad fett (ta minst 35%, annars vispar det inte upp) grädde och blanda.
Smörj noggrant en rund och hög ugnsform med smör och strö över socker, jämnt.
Skär jordgubbarna i tjocka skivor och lägg dem i tre lager på formens botten.
Häll försiktigt vår deg ovanpå jordgubbarna och lägg i förvärmd till hundra åttio graderugn.
Denna tårta bakas i cirka fyrtiofem minuter. Vi lämnar den färdiga kakan i den avstängda ugnen i ytterligare tio minuter och lutar den sedan försiktigt på en tallrik. Det är särskilt gott när det är varmt.