Elegantiškų ir ryškių Raudonkepuraitės salotų paruošimo variantų yra nemažai: su morkomis arba be jų, su bulvėmis, svogūnais, slyvomis ir net burokėliais. Pasirinkite tai, kas jums patinka, svarbiausia, kad salotų dangtelis būtų raudonas. Beje, yra receptų šioms salotoms su smulkiai supjaustytais pomidorais, o ne granatų sėklomis, tačiau šiame recepte pasirinkau rūkytą vištieną, sūrį, riešutus ir granatą.
- Bendras \ turtas maisto gaminimo metas: \
- Porcijos konteineryje: 5 porcijos
- Kalorijos (100 g): 263 kcal
- Kaina: vidutinė kaina
Kaip pasigaminti Raudonkepuraitės salotas
- Vištienos blauzdelė - 2 vnt. rūkė
- Kietasis sūris - 150 g
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt. didelis
- Graikiniai riešutai - 0,7 puodeliai (250 ml)
- Druska pagal skonį
- Granatai - 0,5 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
- Majonezas - 1 pakuotė
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas: 1 žingsnis
Raudonkepuraitės salotoms išvirkite kiaušinius, kol suminkštės, keletą minučių užpilkite šaltu vandeniu ir nulupkite.
Kruopščiai nuplaukite bulves ir morkas, išvirkite ir nulupkite. Pasirūpiname, kad daržovės nebūtų perkepusios. Mes juos supjaustome mažais kubeliais, aš tai darau tokio pjovimo įtaiso pagalba, tokiu būdu jis pasirodo estetiškesnis.
Šioms salotoms geriau naudoti rūkytą vištienos mėsą, ji patiekalui suteikia prieskonių. Bet jūs galite jį pakeisti virta vištiena, geriausia - šlaunimi ar blauzda, krūtinė bus gana sausa.
Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu, bet ne labai smulkiai, jie turėtų būti jaučiami.
Šios salotos gali būti paruoštos ant plokščios lėkštės, salotų dubenyje arba porcijomis. Proporcijas galima padidinti.
Lengvai išklokite bulvių sluoksnįįpilkite ir sutepkite majonezu, geriausia - su naminiais. Tada išdėliokite mėsos sluoksnį, sutepkite majonezu ir pabarstykite graikiniais riešutais.
Smulkiai supjaustykite sūrį arba tris ant rupios trintuvės. Padėkite jį ant riešutų. Lengvai patepkite majonezu. Norėdami sustiprinti dūminį vištienos skonį, taip pat galite naudoti kietą sūrį su dūminiu skoniu arba galite naudoti tankų lydytą rūkytą sūrį.
Tada išklokite morkų sluoksnį, vėl sutepkite majonezu. Jei nemėgstate morkų, galite jų atsisakyti arba pakeisti tarkuotu obuoliu (ant rupios trintuvės), apšlakstyti citrinos sultimis, kad netamsėtų.
Kiaušinius taip pat įtriname ant rupios trintuvės arba supjaustome smulkiais gabalėliais. Šį sluoksnį taip pat šiek tiek patepame majonezu ir įberiame truputį druskos.
Kelias valandas mes siunčiame savo salotas į šaldytuvą impregnavimui. O prieš patiekdami užsidedameant jo papuošiame „skrybėlę“ granatų sėklomis. Norėdami išvalyti granatą ir išvengti sulčių purslų į virtuvę, geriausia visą procedūrą atlikti dubenyje šalto vandens.
Raudonkepuraitės salotos bus geras jūsų šventinio stalo akcentas.
