יש לא מעט אפשרויות להכנת סלט כיפה אדומה ובוהקת: עם ובלי גזר, עם תפוחי אדמה, בצל, שזיפים מיובשים ואפילו סלק. בחר מה שאתה אוהב, העיקר שכובע הסלט אדום. אגב, יש מתכונים לסלט הזה עם עגבניות קצוצות דק במקום גרעיני רימון, אבל במתכון הזה בחרתי בעוף מעושן, גבינה, אגוזים ורימון.
- כללי \ נכס זמן בישול: \
- מנות לכל מיכל: 5 מנות
- קלוריות (100 גרם): 263 קק"ל
- עלות: עלות ממוצעת
איך להכין סלט כיפה אדומה
- מקל עוף - 2 יח '. מְעוּשָׁן
- גבינה קשה - 150 גרם
- ביצה - 3 יח '.
- גזר - 1 יחידה. גָדוֹל
- אגוזי מלך - 0.7 כוסות (250 מ"ל)
- מלח לטעימה
- רימון - 0.5 יח '.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- מיונז - חבילה אחת
- פלפל שחור - לפי הטעם
הכנה: שלב 1
מרתיחים ביצים לסלט הכיפה האדומה עד שהם רכים, יוצקים מים קרים למספר דקות ומקלפים אותם.
שוטפים היטב את תפוחי האדמה והגזר, מבשלים ומקלפים. אנו מוודאים שהירקות לא מבושלים יתר על המידה. אנחנו חותכים אותם לקוביות קטנות, אני עושה את זה בעזרת מכשיר חיתוך כזה, כך זה יוצא יותר אסתטי.
לסלט זה עדיף להשתמש בבשר עוף מעושן, הוא מוסיף תבלין למנה. אבל אתה יכול להחליף אותו בעוף מבושל, והכי טוב בירך או בתוף, החזה יהיה די יבש.
חותכים את העוף לחתיכות קטנות.
קוצצים את האגוזים בעזרת סכין, אך לא דק במיוחד, צריך להרגיש אותם.
ניתן להכין את הסלט הזה על צלחת שטוחה, בקערת סלטים או במנות. ניתן להגדיל את הפרופורציות.
פורסים שכבה של תפוחי אדמה, קלותלהוסיף ולשמן עם מיונז, והכי טוב עם תוצרת בית. לאחר מכן מניחים שכבת בשר, משמנים במיונז ומפזרים אגוזי מלך.
קוצצים דק את הגבינה או שלוש על פומפייה גסה. שים אותו על גבי האגוזים. משמנים מעט במיונז. כדי לשפר את טעמו המעושן של העוף, ניתן להשתמש בגבינה קשה גם עם טעם מעושן, או שניתן להשתמש בגבינה מעושנת צפופה.
לאחר מכן, פורסים שכבת גזר, משמנים שוב עם מיונז. אם אתה לא אוהב גזר, אתה יכול לדלג על לשים אותו או להחליף אותו בתפוח מגורד (על פומפיה גסה), לפזר עליו מיץ לימון כדי לא להחשיך.
אנחנו גם משפשפים את הביצים על פומפייה גסה או חותכים אותן לחתיכות קטנות. אנחנו גם משמנים מעט את השכבה הזו במיונז ומוסיפים מעט מלח.
במשך מספר שעות אנו שולחים את הסלט שלנו למקרר לצורך הספגה. ולפני ההגשה, שמנועליו מקשטים את ה"כובע "בזרעי רימון. כדי לנקות את הרימון ולהימנע מהתזת המיץ למטבח, עדיף לעשות את כל ההליך בקערת מים קרים.
סלט הכיפה האדומה יהיה מבטא טוב על השולחן החגיגי שלכם.
