Istnieje kilka opcji przygotowania eleganckiej i jasnej sałatki Czerwonego Kapturka: z marchewką i bez, z ziemniakami, cebulą, śliwkami, a nawet burakami. Wybierz to, co lubisz, najważniejsze jest to, że czapka sałatki jest czerwona. Swoją drogą są przepisy na tę sałatkę z drobno posiekanymi pomidorami zamiast pestek granatu, ale w tym przepisie zdecydowałam się na wędzonego kurczaka, ser, orzechy i granat.
- Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
- Porcji w opakowaniu: 5 porcji
- Kalorie (100g): 263 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak zrobić sałatkę z Czerwonego Kapturka
- Podudzia z kurczaka - 2 szt. wędzony
- Ser twardy - 150 g
- Jajko - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt. duży
- Orzechy włoskie - 0,7 szklanki (250 ml)
- Sól dla smaku
- Granat - 0,5 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Majonez - 1 opakowanie
- Pieprz czarny - do smaku
Przygotowanie: Krok 1
Jajka na sałatkę z Czerwonego Kapturka gotujemy do miękkości, zalewamy przez kilka minut zimną wodą i obieramy.
Ziemniaki i marchewki dokładnie umyć, ugotować i obrać. Dbamy o to, aby warzywa nie były rozgotowane. Kroimy je w drobną kostkę, robię to za pomocą takiego urządzenia do krojenia, dzięki temu wyjdzie to bardziej estetycznie.
Do tej sałatki lepiej użyć wędzonego mięsa z kurczaka, dodaje przyprawy do potrawy. Ale możesz zastąpić go gotowanym kurczakiem, najlepiej udkiem lub podudziem, pierś będzie raczej sucha.
Pokrój kurczaka na małe kawałki.
Orzechy posiekaj nożem, ale niezbyt drobno, powinny być wyczuwalne.
Sałatkę można przygotować na płaskim talerzu, w salaterce lub w porcjach. Proporcje można zwiększyć.
Lekko ułóż warstwę ziemniakówdodaj i posmaruj majonezem, najlepiej domowej roboty. Następnie ułóż warstwę mięsa, posmaruj majonezem i posyp orzechami włoskimi.
Drobno posiekaj ser lub trzy na grubej tarce. Połóż go na wierzchu orzechów. Lekko posmaruj majonezem. Aby wzmocnić wędzony smak kurczaka, można użyć twardego sera o smaku wędzonym lub można użyć gęstego topionego sera wędzonego.
Następnie ułóż warstwę marchwi, ponownie posmaruj majonezem. Jeśli nie lubisz marchewki, możesz pominąć wkładanie jej lub zastąpić ją startym jabłkiem (na grubej tarce), posyp sokiem z cytryny, aby nie ciemnieć.
Jajka również rozcieramy na grubej tarce lub kroimy na małe kawałki. Tę warstwę również smarujemy trochę majonezem i dodajemy trochę soli.
Na kilka godzin wysyłamy naszą sałatkę do lodówki w celu impregnacji. A przed podaniem zakładamyna nim dekorujemy „czapkę” nasionami granatu. Aby umyć granat i uniknąć rozlania soku do kuchni, najlepiej całą procedurę wykonać w misce z zimną wodą.
Sałatka z Czerwonym Kapturkiem będzie dobrym akcentem na świątecznym stole.
