Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu elegantne i svijetle salate od Crvenkape: sa ili bez mrkve, s krumpirom, lukom, suhim šljivama, pa čak i ciklom. Odaberite ono što volite, glavna stvar je da je kapa salate crvena. Inače, postoje recepti za ovu salatu sa sitno sjeckanom rajčicom umjesto sjemenki nara, ali u ovom receptu sam se odlučila za dimljenu piletinu, sir, orahe i šipak.
- Općenito \ imovina vrijeme za kuhanje: \
- Obroci u kontejneru: 5 obroka
- Kalorije (100 g): 263 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti salatu od Crvenkape
- Pileći batak - 2 kom. dimljen
- Tvrdi sir - 150 g
- Jaje - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom. veliki
- Orasi - 0,7 šalica (250 ml)
- Sol po ukusu
- Nar - 0,5 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Majoneza - 1 pakiranje
- Crni papar - po ukusu
Priprema: Korak 1
Jaja za salatu od Crvenkapice skuhajte dok ne omekšaju, prelijte hladnom vodom nekoliko minuta i ogulite ih.
Krumpir i mrkvu temeljito operite, skuhajte i ogulite. Pazimo da povrće nije prekuhano. Izrežemo ih na male kocke, ja to radim uz pomoć takvog uređaja za rezanje, na ovaj način ispada estetskije.
Za ovu salatu bolje je koristiti dimljeno pileće meso, dodaje začin jelu. Ali možete ga zamijeniti kuhanom piletinom, najbolje od bedra ili bataka, prsa će biti prilično suha.
Piletinu narežite na male komadiće.
Orahe usitnite nožem, ali ne baš sitno, trebali bi se osjetiti.
Ova salata može se pripremiti na ravnom tanjuru, u zdjeli za salatu ili u dijelovima. Omjeri se mogu povećati.
Lagano položite sloj krumpiradodati i namazati majonezom, najbolje domaćom. Zatim položite sloj mesa, premažite majonezom i pospite orasima.
Sir ili tri sitno nasjeckajte na krupnijem rende. Stavite ga na vrh oraha. Lagano premažite majonezom. Kako biste poboljšali dimljeni okus piletine, tvrdi sir može se koristiti i s dimljenim okusom ili možete koristiti gusti topljeni dimljeni sir.
Zatim položite sloj mrkve, ponovno namažite majonezom. Ako ne volite mrkvu, možete preskočiti stavljanje ili je zamijeniti naribanom jabukom (na krupnoj ribež), poprskati je limunovim sokom kako ne bi potamnila.
Jaja također trljamo na krupno ribež ili ih narežemo na male komadiće. Ovaj sloj također malo namažemo majonezom i malo posolimo.
Nekoliko sati šaljemo našu salatu u hladnjak na impregnaciju. A prije posluživanja stavljamona njemu ukrašavamo "šešir" sjemenkama nara. Kako biste očistili šipak i izbjegli prskanje soka u kuhinju, najbolje je cijeli postupak obaviti u zdjeli hladne vode.
Salata od Crvenkapice bit će dobar naglasak na vašem svečanom stolu.
