Existuje několik možností, jak připravit elegantní a jasný salát z Červené Karkulky: s mrkví nebo bez, s bramborami, cibulí, sušenými švestkami a dokonce i červenou řepou. Vyberte si, co máte rádi, hlavní je, že čepice salátu je červená. Mimochodem, existují recepty na tento salát s jemně nakrájenými rajčaty místo semen granátového jablka, ale v tomto receptu jsem se rozhodl pro uzené kuře, sýr, ořechy a granátové jablko.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 5 porcí
- Kalorie (100 g): 263 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak udělat salát z Červené Karkulky
- Kuřecí palička - 2 ks. uzený
- Tvrdý sýr - 150 g
- Vejce - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks. velký
- Vlašské ořechy - 0,7 šálků (250 ml)
- Sůl podle chuti
- Granátové jablko - 0,5 ks.
- Brambory - 3 ks.
- Majonéza - 1 balení
- Černý pepř - podle chuti
Příprava: Krok 1
Vejce uvařte do salátu Červená Karkulka doměkka, zalijte pár minut studenou vodou a oloupejte.
Brambory a mrkev důkladně omyjte, uvařte a oloupejte. Dbáme na to, aby zelenina nebyla převařená. Nakrájíme je na malé kostičky, já to dělám s pomocí takového řezacího zařízení, takto to dopadne estetičtěji.
Pro tento salát je lepší použít uzené kuřecí maso, které přidá koření do pokrmu. Můžete ho ale nahradit vařeným kuřetem, nejlépe stehnem nebo paličkou, prsa budou spíše suchá.
Nakrájejte kuře na malé kousky.
Nasekejte vlašské ořechy nožem, ale ne příliš jemně, měly by být cítit.
Tento salát lze připravit na plochém podnose, v salátové míse nebo po částech. Proporce lze zvýšit.
Lehce rozložte vrstvu bramborpřidejte a namažte majonézou, nejlépe ze všech domácích. Dále položte vrstvu masa, namažte majonézou a posypeme vlašskými ořechy.
Sýr nakrájejte nadrobno nebo tři na hrubém struhadle. Dejte to na ořechy. Lehce namažte majonézou. Ke zvýšení kouřové chuti kuřete lze použít tvrdý sýr také s kouřovou příchutí nebo můžete použít hustý tavený uzený sýr.
Dále položte vrstvu mrkve, znovu namažte majonézou. Pokud nemáte rádi mrkev, můžete ji vynechat nebo ji nahradit strouhaným jablkem (na hrubém struhadle), posypat citronovou šťávou, aby neztmavla.
Vejce také potřeme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kousky. Tuto vrstvu také trochu namažeme majonézou a trochu osolíme.
Několik hodin posíláme salát do lednice k impregnaci. A před podáváním jsme se obléklina něm zdobíme „klobouk“ semeny granátového jablka. Chcete -li granátové jablko vyčistit a vyhnout se stříkání šťávy do kuchyně, je nejlepší provést celý postup v misce se studenou vodou.
Salát Červená Karkulka bude dobrým akcentem na vašem svátečním stole.
