Există destul de multe opțiuni pentru prepararea unei salate elegante și luminoase a Scufiței Roșii: cu sau fără morcovi, cu cartofi, ceapă, prune uscate și chiar sfeclă. Alegeți ce vă place, principalul lucru este că capacul salatei este roșu. Apropo, există rețete pentru această salată cu roșii tocate mărunt în loc de semințe de rodie, dar în această rețetă am optat pentru pui afumat, brânză, nuci și rodie.
- General \ asset timp de gătit: \
- Porții pe container: 5 porții
- Calorii (100g): 263 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se face salata Scufiței Roșii
- Băta de pui - 2 buc. afumat
- Brânză tare - 150 g
- Ou - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc. mare
- Nuci - 250 ml
- Sarat la gust
- Rodie - 0,5 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Maioneză - 1 pachet
- Piper negru - după gust
Pregătire: Pasul 1
Fierbeți ouăle pentru salata Scufiței Roșii până se înmoaie, umpleți-le cu apă rece câteva minute și coajați-le.
Spălați bine cartofii și morcovii, fierbeți și coajați. Ne asigurăm că legumele nu sunt prea fierte. Le tăiem în cuburi mici, o fac cu ajutorul unui astfel de dispozitiv de tăiere, astfel se dovedește mai estetic.
Pentru această salată, este mai bine să folosiți carne de pui afumată, adăugând condiment la fel de mâncare. Însă îl puteți înlocui cu pui fiert, cel mai bine cu coapsa sau cu toba, pieptul va fi destul de uscat.
Tăiați puiul în bucăți mici.
Tocăm nucile cu un cuțit, dar nu foarte fin, ar trebui simțite.
Această salată poate fi preparată pe un plat, într-un castron de salată sau în porții. Proporțiile pot fi mărite.
Așezați ușor un strat de cartofiadăugați și ungeți cu maioneză, cel mai bun dintre toate de casă. Apoi, întindeți un strat de carne, ungeți cu maioneză și presărați cu nuci.
Tăiați mărunt brânza sau trei pe o răzătoare grosieră. Pune-l deasupra nucilor. Ungeți ușor cu maioneză. Pentru a spori aroma afumată a puiului, brânza tare poate fi folosită și cu o aromă afumată sau puteți folosi brânză afumată topită densă.
Apoi, întindeți un strat de morcovi, ungeți din nou cu maioneză. Dacă nu-ți plac morcovii, poți sări peste a-l pune sau înlocuiți-l cu un măr ras (pe o răzătoare grosieră), presară-l cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
De asemenea, frecăm ouăle pe o răzătoare grosieră sau le tăiem în bucăți mici. De asemenea, ungem puțin acest strat cu maioneză și adăugăm puțină sare.
Timp de câteva ore ne trimitem salata la frigider pentru impregnare. Și înainte de a servi, ne-am îmbrăcatpe ea decorăm „pălăria” cu semințe de rodie. Pentru a curăța rodia și a evita stropirea sucului în bucătărie, cel mai bine este să faceți întreaga procedură într-un castron cu apă rece.
Salata Scufiței Roșii va fi un bun accent pe masa ta festivă.
