São várias as opções para preparar uma elegante e luminosa salada Chapeuzinho Vermelho: com ou sem cenoura, com batata, cebola, ameixa e até beterraba. Escolha o que quiser, o principal é que a tampa da salada seja vermelha. Aliás, existem receitas para esta salada com tomate picadinho em vez de sementes de romã, mas nesta receita optei por frango defumado, queijo, nozes e romã.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: \
- Dose por vasilhame: 5 porções
- Calorias (100g): 263 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer salada de Chapeuzinho Vermelho
- Coxinha de frango - 2 unid. defumado
- Queijo duro - 150 g
- Ovo - 3 unid.
- Cenouras - 1 peça. ampla
- Nozes - 0,7 xícaras (250 ml)
- Sal a gosto
- Romã - 0,5 unid.
- Batatas - 3 unid.
- Maionese - 1 embalagem
- Pimenta preta - a gosto
Preparação: Etapa 1
Ferva os ovos para a salada do Chapeuzinho Vermelho até ficarem macios, encha com água fria por alguns minutos e descasque-os.
Lave bem as batatas e as cenouras, ferva e descasque. Certificamo-nos de que os vegetais não são cozinhados demais. Cortamos em pequenos cubos, faço-o com a ajuda de um tal dispositivo de corte, assim fica mais estético.
Para esta salada, é melhor usar carne de frango defumada, pois adiciona tempero ao prato. Mas você pode substituí-lo por frango cozido, o melhor de tudo por uma coxa ou sobrecoxa, o peito ficará bem seco.
Corte o frango em pedaços pequenos.
Pique as nozes com uma faca, mas não muito finamente, elas devem ser sentidas.
Esta salada pode ser preparada em uma travessa plana, em uma saladeira ou em porções. As proporções podem ser aumentadas.
Disponha uma camada de batatas, levementeadicione e unte com maionese, o melhor de tudo feito em casa. Em seguida, coloque uma camada de carne, unte com maionese e polvilhe com as nozes.
Pique finamente o queijo ou três em um ralador grosso. Coloque em cima das nozes. Unte levemente com maionese. Para realçar o sabor defumado do frango, queijo duro também pode ser usado com um sabor defumado, ou você pode usar queijo defumado derretido denso.
Em seguida, coloque uma camada de cenouras, unte com maionese novamente. Se você não gosta de cenoura, pode deixar de colocá-la ou substituí-la por uma maçã ralada (em um ralador grosso), polvilhe com suco de limão para que não escureça.
Também esfregamos os ovos em um ralador grosso ou os cortamos em pedaços pequenos. Também untamos um pouco essa camada com maionese e adicionamos um pouco de sal.
Por várias horas, mandamos nossa salada para a geladeira para a fecundação. E antes de servir, colocamosnele decoramos o "chapéu" com sementes de romã. Para limpar a romã e evitar espirrar o suco na cozinha, é melhor fazer todo o procedimento em uma tigela com água fria.
A salada Chapeuzinho Vermelho vai ser um bom destaque na sua mesa festiva.
