Pasakysiu paprasto, bet labai skanaus ir aromatingo grietinės padažo žuviai receptą - su krapais, petražolėmis, citrinos žievele ir pušies riešutais. Tam nereikia terminio apdorojimo ir gudrių manipuliacijų prie viryklės. Šio padažo paslaptis slypi jo sudedamosiose dalyse ir jų nevienalytiškume.
Citrina, krapai ir petražolės pabrėžia ir palankiai išryškina žuvies skonį, sojų padažas patiekalui suteikia norimo druskingumo, o pušies riešutai - saldumo. Ant liežuvio jaučiami atskiri ingredientai, kurie papildo subtilų žuvies minkštimą.
Šis padažas puikiai dera su balta žuvimi, tokia kaip menkė, tilapija ar ešerys. Su juo labai lengva paruošti greitą ir sveiką vakarienę. Paimkite bet kokią baltos žuvies filė, kepkite orkaitėje su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais (arba garuokite), padarykite paprastą ryžių arba bulguro garnyrą, užpilkite padažu ir patiekite. Esu tikras, kad mano šeima tai įvertins!
Galite pasiimti bet kokių žalumynų. Pabandykite žaisti su kalendra, rūgštynėmis, šviežiomis mėtomis ar citrinų balzamu, pagal skonį įpilkite peletrūno ar baziliko - rinkitės, kuris derinys jums labiausiai patinka.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 15 minučių \ 15 minučių
- Porcijos konteineryje: 3 porcijos
- Kalorijų kiekis (100 g): 165 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip paruošti grietinės padažą žuviai
- Grietinė - 200 g
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Citrina - 0,5 vnt.
- Krapai - 4 šakelės
- Petražolės - 4 šakelės
- Pušies riešutai - 1 sauja
Paruošimas:
Ruošdami grietinės padažą žuvims, naudosime šiuos produktus:
Citriną perpjaukite per pusę, atsargiai išimkite žievelę iš puselių. Būtinai pašalinkite ploną geltoną odą. Tada žievelės nebus kartaus skonio.
Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir supjaustykite. Nereikia jo per daug malti, žalumynai turi būti gerai juntami ant liežuvio.
Sumaišykite grietinę ir sojos padažą. Paimkite grietinę apie 20% riebalų - su juo padažas bus tankesnis ir tekstūruotas.
Įpilkite citrinos žievelės.
Tada suberkite smulkintus krapus ir petražoles.
Pabaigoje reikia pridėti pušies riešutų.
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Mes tarnaujame! Paruoštagrietinės padažas gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų po maistine plėvele. Geriausiai patiekiamas šaltas.
Jei pageidaujate, padažas gali būti sumaltas maišytuve, kad būtų lygi, šilkinė tekstūra. Išbandykite abu variantus ir nuspręskite, kaip jums labiausiai patinka.
