Jag ska berätta ett recept för en enkel, men mycket god och aromatisk gräddsås för fisk - med dill, persilja, citronskal och pinjenötter. Det kräver ingen värmebehandling och listiga manipulationer vid spisen. Hemligheten med denna sås är i dess ingredienser och i deras heterogenitet.
Citron, dill och persilja betonar och gynnar fiskens smak, sojasås ger rätten önskad salthalt och pinjenötter - sötma. Individuella ingredienser känns på tungan och kompletterar den känsliga fiskmassan.
Denna sås passar bra med vit fisk som torsk, tilapia eller bas. Det är väldigt enkelt att förbereda en snabb och hälsosam middag med den. Ta vilken vit fiskfilé som helst, baka i ugnen med olivolja, salt och peppar (eller ånga den), gör en enkel ris- eller bulgorgarnering, toppa med såsen och servera. Jag är säker på att min familj kommer att uppskatta det!
Du kan ta alla gröna. Försök att leka med koriander, sorrel, färsk mynta eller citronmeliss, tillsätt dragon eller basilika efter smak - välj vilken kombination du gillar bäst.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 15 minuter \ 15 minuter
- Portioner per behållare: 3 portioner
- Kaloriinnehåll (100 g): 165 kcal
- Kostnad: mycket ekonomiskt
Hur man gör gräddsås för fisk
- Gräddfil - 200 g
- Sojasås - 3 msk
- Citron - 0,5 st.
- Dill - 4 kvistar
- Persilja - 4 kvistar
- Pinjenötter - 1 handfull
Förberedelse:
För beredning av gräddsås för fisk kommer vi att använda följande produkter:
Skär citronen på mitten, ta försiktigt bort skalet från halvorna. Se till att ta bort exakt den tunna gula huden. Då smakar inte skalet bittert.
Skölj gröna noggrant och hacka. Du behöver inte slipa det för mycket, greenerna ska kännas väl på tungan.
Blanda ihop gräddfil och sojasås. Ta gräddfil ca 20% fett - med den blir såsen tätare och texturerad.
Tillsätt citronskal.
Tillsätt sedan hackad dill och persilja.
Pricken över i: et är att tillsätta pinjenötter.
Blanda alla ingredienser noggrant. Vi serverar! Redogräddsås kan förvaras i kylskåp i flera dagar under film. Serveras bäst kallt.
Om så önskas kan såsen malas i en mixer för en förändring för en slät, silkeslen konsistens. Prova båda alternativen och bestäm hur du gillar bäst.
