Kerron sinulle reseptin yksinkertaiselle, mutta erittäin maukkaalle ja aromaattiselle smetana -kastikkeelle kalalle - tilliä, persiljaa, sitruunankuorta ja pinjansiemeniä. Se ei vaadi lämpökäsittelyä ja ovelaa käsittelyä uunissa. Tämän kastikkeen salaisuus on sen ainesosissa ja niiden heterogeenisyydessä.
Sitruuna, tilli ja persilja korostavat ja vaikuttavat myönteisesti kalan makuun, soijakastike antaa lautaselle halutun suolapitoisuuden ja pinjansiemenet - makeuden. Yksittäiset ainesosat tuntuvat kielellä ja täydentävät herkkää kalan massaa.
Tämä kastike sopii hyvin valkoisten kalojen, kuten turskan, tilapian tai basson, kanssa. Sen kanssa on erittäin helppo valmistaa nopea ja terveellinen illallinen. Ota kaikki valkoiset kalafileet, paista uunissa oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa (tai höyryä se), tee yksinkertainen riisi- tai bulgur -koriste, päälle kastike ja tarjoile. Olen varma, että perheeni arvostaa sitä!
Voit ottaa mitä tahansa vihreää. Yritä leikkiä korianterilla, suolaheinällä, tuoreella mintulla tai sitruunamelissalla, lisää rakuunaa tai basilikaa maun mukaan - valitse kumpi yhdistelmä miellyttää enemmän.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 15 minuuttia \ 15 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 3 annosta
- Kaloripitoisuus (100 g): 165 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka tehdä kermakastiketta kalalle
- Smetana - 200 g
- Soijakastike - 3 rkl
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Tilli - 4 oksa
- Persilja - 4 oksa
- Mäntypähkinät - 1 kourallinen
Valmistautuminen:
Kalan hapankermakastikkeen valmistuksessa käytämme seuraavia tuotteita:
Leikkaa sitruuna puoliksi, poista kuori varovasti puolikkaista. Varmista, että poistat juuri ohuen keltaisen ihon. Silloin kuori ei maistu katkeralta.
Huuhtele vihreät perusteellisesti ja pilko. Sinun ei tarvitse jauhaa sitä liikaa, vihreiden tulee tuntua hyvin kielellä.
Sekoita smetana ja soijakastike keskenään. Ota noin 20% rasvaa sisältävä smetana - sen kanssa kastike on tiheämpi ja kuvioitu.
Lisää sitruunan kuori.
Lisää sitten hienonnettu tilli ja persilja.
Viimeisenä kosketuksena on pinjansiementen lisääminen.
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Tarjoamme! Valmiskermakastiketta voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä kalvon alla. Tarjoillaan parhaiten kylmänä.
Halutessasi voit kastikkeen jauhatuksen tehosekoittimessa saada aikaan tasaisen, silkkisen koostumuksen. Kokeile molempia vaihtoehtoja ja päätä, mistä pidät eniten.
