Ma ütlen teile lihtsa, kuid väga maitsva ja aromaatse hapukoorekastme retsepti kaladele - tilli, peterselli, sidrunikoore ja männipähklitega. See ei vaja kuumtöötlust ja kavalaid manipuleerimisi pliidi juures. Selle kastme saladus peitub koostisosades ja nende heterogeensuses.
Sidrun, till ja petersell rõhutavad ja soodustavad kala maitset, sojakaste annab roogile soovitud soolsuse ja männipähklid - magusust. Üksikud koostisosad on keelel tunda ja täiendavad õrna kala viljaliha.
See kaste sobib hästi valge kalaga nagu tursk, tilapia või bass. Sellega on väga lihtne valmistada kiire ja tervislik õhtusöök. Võtke ükskõik milline valge kalafilee, küpsetage ahjus oliiviõli, soola ja pipraga (või aurutage), tehke lihtne riisi- või bulgur garneering, valage peale kaste ja serveerige. Olen kindel, et mu pere hindab seda!
Võite võtta mis tahes rohelisi. Proovige mängida koriandri, hapuoblikate, värske piparmündi või sidrunmelissiga, lisage maitse järgi estragoni või basiilikut - valige see kombinatsioon, mis teile kõige rohkem meeldib.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 15 minutit \ 15 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 3 portsjonit
- Kalorite sisaldus (100 g): 165 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas kalale hapukoorekastet valmistada
- Hapukoor - 200 g
- Sojakaste - 3 spl
- Sidrun - 0,5 tk.
- Till - 4 oksa
- Petersell - 4 oksa
- Männipähklid - 1 peotäis
Ettevalmistus:
Kala jaoks hapukoorekastme valmistamiseks kasutame järgmisi tooteid:
Lõika sidrun pooleks, eemalda õrnalt poolelt koor. Eemaldage kindlasti õhuke kollane nahk. Siis ei ole koorel mõru maitse.
Loputage rohelised põhjalikult ja tükeldage. Te ei pea seda liiga palju lihvima, rohelised peaksid olema keelel hästi tunda.
Sega kokku hapukoor ja sojakaste. Võtke umbes 20% rasva hapukoort - koos sellega on kaste tihedam ja tekstuuriga.
Lisa sidrunikoor.
Seejärel lisa hakitud till ja petersell.
Viimaseks lihviks on männipähklite lisamine.
Segage kõik koostisosad põhjalikult. Teenindame! Valmishapukoorekastet võib külmikus mitu päeva toidukile all hoida. Parim serveerida külmalt.
Soovi korral võib vahelduseks kastme ühtlase ja siidise tekstuuri saamiseks blenderis jahvatada. Proovige mõlemat võimalust ja otsustage, kuidas teile kõige rohkem meeldib.
