אספר לכם מתכון לרוטב שמנת חמוצה פשוטה אך טעימה וארומטית מאוד לדגים - עם שמיר, פטרוזיליה, גרידת לימון וצנוברים. הוא אינו דורש טיפול בחום ומניפולציות ערמומיות בכיריים. סוד הרוטב הזה הוא במרכיביו ובהטרוגניות שלו.
לימון, שמיר ופטרוזיליה מדגישים ומביאים לטובה את טעם הדג, רוטב סויה מעניק למנה את המליחות הרצויה, וצנוברים - מתיקות. מרכיבים בודדים מורגשים על הלשון ומשלימים את עיסת הדגים העדינה.
רוטב זה משתלב היטב עם דגים לבנים כגון בקלה, אמנון או בס. קל מאוד להכין איתו ארוחת ערב מהירה ובריאה. לוקחים כל פילה דג לבן, אופים בתנור עם שמן זית, מלח ופלפל (או מאדים), מכינים קישוט אורז או בורגול פשוט, מעליו את הרוטב ומגישים. אני בטוח שהמשפחה שלי תעריך את זה!
אתה יכול לקחת כל ירקות. נסו לשחק עם כוסברה, חמתית, מנטה טרייה או לימון, הוסיפו טרגון או בזיליקום לפי הטעם - בחרו איזה שילוב אתם הכי אוהבים.
- כללי \ נכס זמן בישול: 15 דקות \ 15 דקות
- מנות לכל מיכל: 3 מנות
- תכולת הקלוריות (100 גרם): 165 קק"ל
- עלות: חסכוני מאוד
איך מכינים רוטב שמנת חמוצה לדגים
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- רוטב סויה - 3 כפות
- לימון - 0.5 יח '.
- שמיר - 4 ענפים
- פטרוזיליה - 4 ענפים
- צנוברים - חופן אחד
הכנה:
להכנת רוטב שמנת חמוצה לדגים נשתמש במוצרים הבאים:
חותכים את הלימון לשניים, מסירים בזהירות את הקליפה מהחצאים. הקפד להסיר בדיוק את העור הצהוב הדק. אז לא יהיה לטעמו של המעטפת מריר.
שוטפים היטב את הירוקים וקוצצים. אתה לא צריך לטחון אותו יותר מדי, יש להרגיש היטב את הירוקים על הלשון.
מערבבים יחד שמנת חמוצה ורוטב סויה. קח שמנת חמוצה בערך 20% שומן - איתו הרוטב יהיה צפוף ומרקם.
מוסיפים גרידת לימון.
לאחר מכן מוסיפים שמיר ופטרוזיליה קצוצים.
הגימור הוא להוסיף צנוברים.
מערבבים היטב את כל המרכיבים. אנו משרתים! מוּכָןרוטב שמנת חמוצה ניתן לאחסן במקרר במשך מספר ימים מתחת לניילון נצמד. הכי מוגש קר.
אם תרצה, לשם שינוי, ניתן לטחון את הרוטב בבלנדר למרקם חלק ומשיי. נסה את שתי האפשרויות והחליט איך אתה הכי אוהב.
