Vou te contar uma receita de um molho de creme azedo simples, mas muito saboroso e aromático para peixe - com endro, salsa, raspas de limão e pinhão. Não requer tratamento térmico e manipulações astutas no fogão. O segredo deste molho está nos seus ingredientes e na sua heterogeneidade.
Limão, endro e salsa enfatizam e realçam favoravelmente o sabor do peixe, o molho de soja confere ao prato a salinidade desejada e os pinhões - doçura. Os ingredientes individuais são sentidos na língua e complementam a delicada polpa do peixe.
Este molho acompanha bem peixes brancos como bacalhau, tilápia ou robalo. É muito fácil preparar um jantar rápido e saudável com ele. Pegue qualquer filé de peixe branco, leve ao forno com azeite, sal e pimenta (ou cozinhe no vapor), faça uma guarnição simples de arroz ou bulgur, cubra com o molho e sirva. Tenho certeza que minha família vai gostar!
Você pode pegar qualquer verde. Experimente brincar com coentro, azeda, hortelã fresca ou erva-cidreira, adicione estragão ou manjericão a gosto - escolha a combinação que mais gostar.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 15 minutos \ 15 minutos
- Dose por vasilhame: 3 porções
- Conteúdo calórico (100g): 165 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer molho de creme azedo para peixe
- Creme de leite - 200 g
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Limão - 0,5 unid.
- Dill - 4 raminho (s)
- Salsa - 4 raminho (s)
- Pinhões - 1 punhado (s)
Preparação:
Para a preparação de molho de creme de leite para peixe, utilizaremos os seguintes produtos:
Corte o limão ao meio, retire com cuidado as raspas das metades. Certifique-se de remover exatamente a fina casca amarela. Então, as raspas não terão gosto amargo.
Lave bem as verduras e pique. Não é preciso moer muito, os verdes devem ser bem sentidos na língua.
Misture o creme de leite e o molho de soja. Leve creme de leite com cerca de 20% de gordura - com ele o molho ficará mais denso e texturizado.
Adicione as raspas de limão.
Em seguida, adicione o endro picado e a salsa.
O toque final é adicionar pinhões.
Misture bem todos os ingredientes. Nós servimos! Prepararmolho de creme de leite pode ser armazenado na geladeira por vários dias sob filme plástico. Melhor servido frio.
Se desejar, para variar, o molho pode ser moído no liquidificador para obter uma textura macia e sedosa. Experimente as duas opções e decida como você mais gosta.
