Jeg vil fortælle dig en opskrift på en enkel, men meget velsmagende og aromatisk cremefraiche sauce til fisk - med dild, persille, citronskal og pinjekerner. Det kræver ikke varmebehandling og snedige manipulationer ved komfuret. Hemmeligheden ved denne sauce er i dens ingredienser og i deres heterogenitet.

Citron, dild og persille understreger og udløser gunstigt fiskens smag, sojasovs giver retten den ønskede saltholdighed og pinjekerner - sødme. Individuelle ingredienser mærkes på tungen og supplerer den sarte fiskemasse.

Denne sauce passer godt til hvid fisk som torsk, tilapia eller bas. Det er meget let at tilberede en hurtig og sund middag med det. Tag en hvilken som helst hvid fiskefilet, bag den i ovnen med olivenolie, salt og peber (eller damp den), lav en simpel ris- eller bulgurpynt, top med saucen, og server. Jeg er sikker på, at min familie vil sætte pris på det!

Du kan tage enhver green. Prøv at lege med koriander, sorrel, frisk mynte eller citronmelisse, tilsæt estragon eller basilikum efter smag - vælg den kombination, du bedst kan lide.

• Generelt \ aktiv tilberedningstid: 15 minutter \ 15 minutter
• Portioner pr. Beholder: 3 portioner
• Kalorieindhold (100 g): 165 kcal
• Omkostninger: meget økonomisk

Sådan laver du cremefraiche sauce til fisk

• Creme fraiche - 200 g
• Sojasovs - 3 spsk
• Citron - 0,5 stk.
• Dild - 4 kvist (e)
• Persille - 4 kvist (e)
• Pinjekerner - 1 håndfuld

Forberedelse:

• Til fremstilling af creme fraiche til fisk bruger vi følgende produkter:

  

• Skær citronen i halve, fjern forsigtigt skallen fra halvdelene. Sørg for at fjerne nøjagtigt den tynde gule hud. Så vil smagen ikke smage bittert.

  

• Skyl greenerne grundigt og hak. Du behøver ikke slibe det for meget, greenerne skal mærkes godt på tungen.

  

• Bland cremefraiche og sojasovs sammen. Tag creme fraiche omkring 20% ​​fedt - med det bliver saucen tættere og struktureret.

  

• Tilsæt citronskal.

  

• Tilsæt derefter hakket dild og persille.

  

• Prikken over i’et er at tilføje pinjekerner.

  

• Bland alle ingredienserne grundigt. Vi tjener! Paratcremefraiche sauce kan opbevares i køleskab i flere dage under husholdningsfilm. Bedst serveret koldt.

  Hvis det ønskes, kan saucen til gengæld formales i en blender til en glat, silkeagtig konsistens. Prøv begge muligheder, og beslut dig for, hvordan du bedst kan lide.