Sauce à la crème sure pour poisson

Je vais vous raconter une recette pour une sauce à la crème sure simple, mais très savoureuse et aromatique pour le poisson - avec de l'aneth, du persil, du zeste de citron et des pignons de pin. Il ne nécessite pas de traitement thermique et de manipulations astucieuses au poêle. Le secret de cette sauce réside dans ses ingrédients et dans leur hétérogénéité.

Le citron, l'aneth et le persil soulignent et soulignent favorablement le goût du poisson, la sauce soja donne au plat la salinité souhaitée et les pignons - la douceur. Les ingrédients individuels sont ressentis sur la langue et complètent la délicate pulpe de poisson.

Cette sauce se marie bien avec les poissons blancs comme le cabillaud, le tilapia ou le bar. Il est très facile de préparer un dîner rapide et sain avec. Prenez n'importe quel filet de poisson blanc, faites-le cuire au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre (ou faites-le cuire à la vapeur), préparez une simple garniture de riz ou de boulgour, nappez de sauce et servez. Je suis sûr que ma famille l'appréciera!

Vous pouvez prendre n'importe quel vert. Essayez de jouer avec la coriandre, l'oseille, la menthe fraîche ou la mélisse, ajoutez de l'estragon ou du basilic au goût - choisissez la combinaison que vous préférez.

Général \ actif temps de cuisson : 15 minutes \ 15 minutes
Portions par conteneur : 3 portions
Teneur calorique (100g) : 165 kcal
Coût : très économique

Comment faire une sauce à la crème sure pour le poisson

Crème sure - 200 g
Sauce soja - 3 cuillères à soupe
Citron - 0,5 pcs.
Aneth - 4 brin(s)
Persil - 4 brin(s)
Pignons de pin - 1 poignée(s)

Préparation:

Pour la préparation de sauce à la crème sure pour poisson, nous utiliserons les produits suivants :
Coupez le citron en deux, retirez délicatement le zeste des moitiés. Assurez-vous d'enlever exactement la fine peau jaune. Ensuite, le zeste n'aura pas un goût amer.
Rincez soigneusement les légumes verts et hachez-les. Vous n'avez pas besoin de trop le broyer, les verts doivent être bien sentis sur la langue.
Mélanger la crème sure et la sauce soja. Prenez de la crème sure à environ 20% de matière grasse - avec elle, la sauce sera plus dense et texturée.
Ajouter le zeste de citron.
Ajoutez ensuite l'aneth et le persil hachés.
La touche finale est d'ajouter des pignons de pin.
Bien mélanger tous les ingrédients. Nous servons! PrêtLa sauce à la crème sure se conserve plusieurs jours au réfrigérateur sous film alimentaire. Meilleur servi froid.

Si vous le souhaitez, pour changer, la sauce peut être broyée dans un mélangeur pour une texture lisse et soyeuse. Essayez les deux options et décidez ce que vous préférez.