Vă voi spune o rețetă pentru un sos de smântână simplu, dar foarte gustos și aromat pentru pește - cu mărar, pătrunjel, coajă de lămâie și nuci de pin. Nu necesită tratament termic și manipulări viclene la aragaz. Secretul acestui sos se află în ingredientele sale și în eterogenitatea lor.
Lămâia, mărarul și pătrunjelul subliniază și favorizează gustul peștelui, sosul de soia conferă felului de mâncare salinitatea dorită, iar pinele - dulceață. Ingredientele individuale sunt simțite pe limbă și completează pulpa delicată de pește.
Acest sos se potrivește bine cu peștele alb, cum ar fi codul, tilapia sau basul. Este foarte ușor să pregătiți o cină rapidă și sănătoasă cu ea. Luați orice file de pește alb, coaceți în cuptor cu ulei de măsline, sare și piper (sau preparați-l la aburi), faceți o garnitură simplă de orez sau bulgur, acoperiți cu sosul și serviți. Sunt sigur că familia mea o va aprecia!
Puteți lua orice verdeață. Încercați să vă jucați cu coriandru, măcriș, mentă proaspătă sau balsam de lămâie, adăugați tarhon sau busuioc după gust - alegeți orice combinație vă place cel mai mult.
- General \ asset timp de gătit: 15 minute \ 15 minute
- Porții pe container: 3 porții
- Conținut caloric (100g): 165 kcal
- Cost: foarte economic
Cum se face sos de smântână pentru pește
- Smântână - 200 g
- Sos de soia - 3 linguri
- Lămâie - 0,5 buc.
- Marar - 4 crenguță (e)
- Patrunjel - 4 ramuri
- Nuci de pin - 1 mână (e)
Pregătire:
Pentru prepararea sosului de smântână pentru pește, vom folosi următoarele produse:
Tăiați lămâia în jumătate, îndepărtați cu grijă coaja din jumătăți. Asigurați-vă că îndepărtați exact pielea subțire galbenă. Atunci coaja nu va avea un gust amar.
Clătește bine verdele și toacă. Nu trebuie să o măcinați prea mult, verdele ar trebui să fie bine simțit pe limbă.
Se amestecă smântâna și sosul de soia. Luați smântână aproximativ 20% grăsime - cu ea sosul va fi mai dens și texturat.
Se adaugă coaja de lămâie.
Apoi adăugați mărar tocat și pătrunjel.
Punctul final este să adăugați nuci de pin.
Se amestecă bine toate ingredientele. Noi servim! Gatasosul de smântână poate fi păstrat la frigider câteva zile sub folie alimentară. Cel mai bine servit rece.
Dacă doriți, pentru o schimbare, sosul poate fi măcinat într-un blender pentru o textură netedă și mătăsoasă. Încercați ambele opțiuni și decideți cum vă place cel mai mult.
