Te contaré una receta para una salsa de crema agria para pescado simple, pero muy sabrosa y aromática: con eneldo, perejil, ralladura de limón y piñones. No requiere tratamiento térmico y astutas manipulaciones en la estufa. El secreto de esta salsa está en sus ingredientes y en su heterogeneidad.
El limón, el eneldo y el perejil enfatizan y resaltan favorablemente el sabor del pescado, la salsa de soja le da al plato la salinidad deseada y los piñones, la dulzura. Los ingredientes individuales se sienten en la lengua y complementan la delicada pulpa de pescado.
Esta salsa va muy bien con pescados blancos como el bacalao, la tilapia o la lubina. Es muy fácil preparar una cena rápida y saludable con él. Tome cualquier filete de pescado blanco, hornee en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta (o cocine al vapor), haga una simple guarnición de arroz o bulgur, cubra con la salsa y sirva. ¡Estoy seguro de que mi familia lo agradecerá!
Puedes tomar cualquier verde. Intente jugar con cilantro, acedera, menta fresca o bálsamo de limón, agregue estragón o albahaca al gusto; elija la combinación que más le guste.
- General \ activo tiempo de cocción: 15 minutos \ 15 minutos
- Porciones por envase: 3 porciones
- Contenido calórico (100g): 165 kcal
- Costo: muy económico
Cómo hacer salsa de crema agria para pescado.
- Crema agria - 200 g
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Limón - 0.5 piezas
- Eneldo - 4 ramitas
- Perejil - 4 ramitas
- Piñones - 1 puñado (s)
Preparación:
Para la preparación de salsa de crema agria para pescado, utilizaremos los siguientes productos:
Corta el limón por la mitad, retira con cuidado la ralladura de las mitades. Asegúrese de quitar exactamente la fina piel amarilla. Entonces la ralladura no tendrá un sabor amargo.
Enjuague bien las verduras y píquelas. No es necesario molerlo demasiado, las verduras deben sentirse bien en la lengua.
Mezcle la crema agria y la salsa de soja. Tome crema agria con aproximadamente un 20% de grasa; con ella, la salsa será más densa y texturizada.
Agrega la ralladura de limón.
Luego agregue el eneldo picado y el perejil.
El toque final es añadir piñones.
Mezcle bien todos los ingredientes. ¡Servimos! ListoLa salsa de crema agria se puede almacenar en el refrigerador durante varios días bajo una película adhesiva. Se recomienda servir frío.
Si lo desea, para variar, la salsa se puede moler en una licuadora para obtener una textura suave y sedosa. Prueba ambas opciones y decide cuál te gusta más.
