Ti dirò una ricetta per una salsa di panna acida semplice, ma molto gustosa e aromatica per pesce - con aneto, prezzemolo, scorza di limone e pinoli. Non richiede trattamenti termici e astute manipolazioni alla stufa. Il segreto di questa salsa sta nei suoi ingredienti e nella loro eterogeneità.
Limone, aneto e prezzemolo enfatizzano e valorizzano favorevolmente il gusto del pesce, la salsa di soia conferisce al piatto la salinità desiderata e i pinoli - dolcezza. I singoli ingredienti si sentono sulla lingua e completano la delicata polpa di pesce.
Questa salsa si sposa bene con il pesce bianco come il merluzzo, la tilapia o il branzino. Con esso è molto facile preparare una cena veloce e salutare. Prendete un qualsiasi filetto di pesce bianco, cuocetelo in forno con olio d'oliva, sale e pepe (o al vapore), fate una semplice guarnizione di riso o bulgur, condite con la salsa e servite. Sono sicuro che la mia famiglia lo apprezzerà!
Puoi prendere qualsiasi verdura. Prova a giocare con il coriandolo, l'acetosa, la menta fresca o la melissa, aggiungi il dragoncello o il basilico a piacere - scegli la combinazione che preferisci.
- Generale \ bene tempo di cottura: 15 minuti \ 15 minuti
- Porzioni per confezione: 3 porzioni
- Contenuto calorico (100g): 165 kcal
- Costo: molto economico
Come preparare la salsa di panna acida per il pesce?
- Panna acida - 200 g
- Salsa di soia - 3 cucchiai
- Limone - 0,5 pezzi
- Aneto - 4 rametto(i)
- Prezzemolo - 4 rametto(i)
- Pinoli - 1 manciata(e)
Preparazione:
Per la preparazione della salsa di panna acida per pesce, utilizzeremo i seguenti prodotti:
Tagliare a metà il limone, rimuovere con cura la scorza dalle metà. Assicurati di rimuovere esattamente la sottile pelle gialla. Quindi la scorza non avrà un sapore amaro.
Risciacquare accuratamente le verdure e tritarle. Non è necessario macinarlo troppo, i verdi dovrebbero essere ben sentiti sulla lingua.
Mescolare la panna acida e la salsa di soia. Prendi la panna acida con circa il 20% di grasso: con essa la salsa sarà più densa e strutturata.
Aggiungi la scorza di limone.
Quindi aggiungere l'aneto tritato e il prezzemolo.
Il tocco finale è aggiungere i pinoli.
Mescolare bene tutti gli ingredienti. Serviamo! ProntoLa salsa di panna acida può essere conservata in frigorifero per diversi giorni sotto pellicola trasparente. Ottimo servito freddo.
Se lo si desidera, per cambiare, la salsa può essere macinata in un frullatore per una consistenza liscia e setosa. Prova entrambe le opzioni e decidi come preferisci.
