Pada hari cuti seperti Krismas dan Paskah, adalah kebiasaan untuk memberikan hadiah manis kepada keluarga anda dan terutama anak-anak.
Oleh itu, saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk kuki roti pendek berperisa almond yang lazat, serta beberapa idea untuk menghias kuki ini dengan lapisan gula berwarna.
- Am \ aset masa memasak: 3 jam \ 1 jam
- Hidangan Setiap Bekas: 25 Hidangan
- Nilai kalori (100g): 373 kcal
- Kos: kos purata
Cara membuat biskut roti marzipan
- Tepung - 350 g setiap doh
- Mentega - 275 g
- Marzipan - 200 g
- Gula tepung - 50 g setiap doh
- Esen vanila - 1 sudu kecil
- Kuning telur - 1 pc.
- Garam - 1 secubit
- Tepung - 1 sudu besar untuk digulung
- Gula aising - 500 g dalam sayu
- Lemon - 2 biji. jus
- Pewarna makanan - pilihan dalam pelbagai warna
Penyediaan:
Pertama, mengenai produk yang kita perlukan untuk membuat kuki ini.
Semuanya harus sama, apa yang disebut suhu bilik. Oleh itu, kami mengeluarkan mentega, jisim marzipan dan telur terlebih dahulu dari peti sejuk.By the way, mengenai jisim marzipan - jika tidak mungkin untuk membeli yang sudah siap, maka masaklah sendiri.
Ini memerlukan 150 g tepung badam dan 150 g gula tepung. Mereka mesti dicampur dengan baik, kemudian diayak. Dan kemudian masukkan 1 putih telur pada suhu bilik dan kisar sehingga jisim tebal diperoleh. Sekiranya anda mahukan aroma badam yang lebih kaya, anda boleh menambah beberapa tetes pati badam.
Apabila makanan telah mencapai suhu yang tepat, yang tinggal hanyalah menyiapkan doh. Tidak ada kehalusan di sini - masukkan tepung yang telah diayak, gula tepung, sedikit garam, esen vanila dalam mangkuk volumetrik,mentega lembut dan jisim marzipan.
Dengan pengadun, menggunakan alat cangkuk, uli doh dengan cepat - tidak lama, hanya sehingga komponennya digabungkan sepenuhnya. Kemudian kami menghancurkan doh dengan tangan kami ke dalam gumpalan, membungkusnya dengan kerajang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk - sekurang-kurangnya satu jam. Selama ini, adunan "mengeras" dan boleh dilancarkan.
Gulungkan doh di permukaan kerja, ditaburkan sedikit dengan tepung, ke lapisan setebal 0,5 sentimeter. Dan kemudian kami memotong kuki menggunakan acuan khas.
Saya membeli cetakan arnab khas untuk membuat kuih untuk Paskah.
Tetapi untuk percutian seperti itu, anda juga boleh memasak biskut dalam bentuk telur, dan untuk ini anda tidak memerlukan acuan bujur. Cukup potong kuki bulat menggunakan gelas misalnya.
Dan kemudiansudah menekan sisi, memberikan bentuk bujur.
Semasa kami melancarkan dan memotong pelbagai kue, adunan menjadi lembut. Sekiranya anda mula membakarnya dalam keadaan seperti ini, ada kemungkinan kuki akan kabur dan hilang bentuk yang diinginkan. Oleh itu, saya menasihatkan anda untuk meletakkan kembali kosong di dalam peti sejuk sebelum dibakar. Semasa ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah, biarkan doh mentega mengeras dengan baik. Dengan teknologi ini, doh, setelah memasuki ketuhar panas, cepat membakar dan tidak "merayap" pada masa akan datang, bentuk potong tetap ada.
Kuki dipanggang dalam masa yang singkat - hanya sekitar 7-10 minit, sehingga tepinya sedikit kecoklatan.
Kami mengeluarkannya dari oven dengan berhati-hati, kerana sekarang sangat rapuh, dan kami menyejukkannya sepenuhnya.
Semasa kuki sejuk, sediakan aising. Untuk melakukan ini, campurkan gula aising yang telah diayak dengan jus lemon sehingga jisim diperoleh, dari segi ketumpatanmengingatkan krim masam. Kami membahagikan campuran yang dihasilkan menjadi beberapa bahagian dan mewarnainya dengan warna yang berbeza dengan pewarna makanan.
Kami segera meletakkan campuran berwarna yang dihasilkan dalam beberapa bekas kedap udara (beg, botol plastik …), jika tidak, ia akan cepat padat.
Oleh itu, dengan menggunakan semua imaginasi kita, kita menghias kuki dengan sayu berwarna …
Kuki bujur boleh dicat dalam bentuk ayam atau pewarna. Secara amnya, fantasi akan menolong anda!
Nah, dan kelinci boleh jadi seperti ini …
… atau lebih …
Biarkan pulut mengeras, sekurang-kurangnya 3-4 jam. Kami menyimpan kuki di dalam bekas tertutup, sehingga mereka akan mengekalkan kesegaran dan penampilannya sehingga hari raya.
Selamat Hari Paskah!
