Pasta sering muncul di menu rumah kami. Saya cadangkan membuat farfalle buatan sendiri. Pasti, ramai di antara kita yang melihat pasta dalam bentuk busur di rak pasar raya. Pasta seperti ini pasti akan menarik minat semua pencinta pasta dan akan menarik perhatian kanak-kanak dengan bentuk yang tidak biasa.
- Am \ aset masa memasak: \
- Hidangan Setiap Bekas: 1 hidangan
- Kalori (100g): 256 kkal
- Kos: sangat menjimatkan
Cara membuat farfalle buatan sendiri
- Telur ayam - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Jus - lobak merah 15 ml
- Tepung gandum - 120 g
Penyediaan: Langkah 1
Untuk memasak, ambil telur ayam, garam, jus wortel, tepung gandum.
Proses memasaknya cukup mudah, tetapi memerlukan kesabaran dan masa ketika menguli, kerana anda perlu mendapatkan adunan yang curam, halus dan homogen. Dari jumlah produk ini, 125 g pasta siap diperolehi.
Jadi, dapatkan alat menguli yang betul. Pecahkan telur ayam. Masukkan jus lobak merah dan garam.
Saya membuat jus lobak merah dari wortel berair segar. Untuk mendapatkan jumlah jus yang tepat, bilas wortel (70 g) dan kupas. Gosokkan pada parut terbaik. Lipat kek ke kain tipis dan perah jusnya.
Anda boleh menggunakan bit segar dan bayam dengan cara yang sama.
Campurkan semua bahan sehingga sebati hingga sebati.
Pastikan memasukkan tepung ke dalam bekas yang berasingan. Tuangkan ke dalam campuran telur dalam bahagian kecil. Selepassetiap penambahan tepung, kacau dengan sudu. Apabila adunan cukup pekat, letakkan di atas papan berdebu dan terus menguli sehingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
Di sini kita mempunyai sebilangan besar adunan. Balut dalam kerajang atau beg plastik dan hantar ke tempat yang sejuk selama 30 minit.
Sekiranya anda mempunyai permukaan kerja yang besar dan tangan yang kuat, anda boleh bekerja dengan sebilangan besar adunan. Saya cadangkan membahagikannya kepada dua bahagian, kerana lebih senang saya bekerja dengan sedikit adunan. Balut separuh yang lain dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk, kerana adunan ini cepat kering di udara.
Gulungkan doh setipis mungkin, sentiasa membersihkan papan dengan tepung.
Sekarang, untuk menjadikan farfalle kita tidak hanya enak, tetapi juga indah, saya cadangkan untuk menggunakanpisau kerinting. Kami memangkas lapisan, memberikan bentuk segi empat tepat. Di sisi lebar kita potong dengan pisau biasa, di sisi yang lebih kecil kita menggunakan pisau kerinting.
Dan potong segi empat kecil. Pilih ukuran mengikut budi bicara anda. Saya dapat 2cm x 4cm. Kami memotongnya dengan pisau keriting di sisi yang lebih kecil, dan di sepanjang yang lebar dengan pisau sederhana. Kami mendapat segi empat tepat ini.
Sekarang kita mengikat doh di tengah.
Anda boleh merebusnya dengan segera setelah memahat di air masin atau membuat bahan kerja untuk kemudian. Untuk melakukan ini, letakkan tempat kosong di perkamen dan keringkan selama beberapa jam sehingga rapuh.
Farfalle buatan sendiri sudah siap. Simpan di dalam bekas tertutup di tempat yang kering. Hidangan lazat untuk anda.
