La pasta compare spesso nel nostro menù di casa. Suggerisco di fare le farfalle fatte in casa. Sicuramente molti di noi hanno notato la pasta sotto forma di fiocchi sugli scaffali del supermercato. Tale pasta piacerà senza dubbio a tutti gli amanti della pasta e attirerà l'attenzione dei bambini con una forma insolita.
- Generale \ bene tempo di cottura: \
- Porzioni per confezione: 1 porzione
- Calorie (100g): 256 kcal
- Costo: molto economico
Come fare le farfalle fatte in casa
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Succo - 15 ml di carota
- Farina di frumento - 120 g
Preparazione: Passaggio 1
Per cucinare, prendi un uovo di gallina, sale, succo di carota, farina di frumento.
Il procedimento di cottura è abbastanza semplice, ma ci vuole pazienza e tempo nell'impastare, in quanto è necessario ottenere un impasto ripido, liscio ed omogeneo. Da questa quantità di prodotti si ottengono 125 g di pasta pronta.
Quindi, prendi l'utensile giusto per impastare. Rompi un uovo di gallina. Aggiungere il succo di carota e il sale.
Ho fatto il succo di carota da carote fresche e succose. Per ottenere la giusta quantità di succo, sciacquare le carote (70 g) e pelarle. Strofinare sulla grattugia più fine. Piegare la torta in una garza e spremere il succo.
Puoi usare barbabietole fresche e spinaci allo stesso modo.
Mescolare bene tutti gli ingredienti con una frusta fino a che liscio.
Assicurati di setacciare la farina in un contenitore separato. Versare nel composto di uova in piccole porzioni. Dopoogni aggiunta di farina, mescolare bene con un cucchiaio. Quando l'impasto sarà sufficientemente denso, adagiatelo su una spianatoia e continuate ad impastare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Qui abbiamo un tale pezzo di pasta. Avvolgere in un sacchetto di plastica o di plastica e inviare in un luogo fresco per 30 minuti.
Se hai un piano di lavoro ampio e mani forti, puoi lavorare con un'intera palla di pasta. Suggerisco di dividerlo in due metà, poiché per me è più conveniente lavorare con una piccola quantità di impasto. Avvolgere l'altra metà in un sacchetto e metterla in frigorifero, poiché questo impasto si asciuga rapidamente all'aria.
Stendere l'impasto il più sottile possibile, spolverando costantemente il tagliere con la farina.
Ora, per rendere le nostre farfalle non solo gustose, ma anche belle, vi consiglio di usarecoltello riccio. Ritagliamo il livello, dandogli la forma di un rettangolo. Sul lato largo rifiniamo con un coltello normale, sul lato più piccolo usiamo un coltello riccio.
E tagliare in piccoli rettangoli. Scegli la taglia a tua discrezione. Ho 2 cm x 4 cm. Lo tagliamo con un coltello riccio sul lato più piccolo, e lungo quello largo con un coltello semplice. Abbiamo questi rettangoli.
Ora fissiamo l'impasto al centro.
Puoi bollirlo subito dopo averlo scolpito in acqua salata o fare un pezzo per dopo. Per fare questo, disponi gli spazi vuoti su pergamena e asciugali per diverse ore finché non diventano fragili.
Le farfalle fatte in casa sono pronte. Conservare in un contenitore chiuso in un luogo asciutto. Piatti deliziosi per te.
