Pasta näkyy usein kotivalikossamme. Suosittelen tekemään kotitekoista farfallea. Varmasti monet meistä ovat huomanneet supermarketin hyllyillä pastaa jousien muodossa. Tällainen pasta vetoaa epäilemättä kaikkiin pastan ystäviin ja kiinnittää epätavallisen muotoisten lasten huomion.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 1 annos
- Kalorit (100 g): 256 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka tehdä kotitekoinen farfalle
- Kananmuna - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Mehu - 15 ml porkkanaa
- Vehnäjauho - 120 g
Valmistelu: Vaihe 1
Ota ruoanlaittoon kananmuna, suola, porkkanamehu, vehnäjauho.
Kypsennysprosessi on melko yksinkertainen, mutta vaivaaminen vaatii kärsivällisyyttä ja aikaa, koska sinun täytyy saada jyrkkä, sileä ja homogeeninen taikina. Tästä määrästä tuotteita saadaan 125 g valmiita pastoja.
Hanki siis oikea vaivausväline. Riko kananmuna. Lisää porkkanamehu ja suola.
Tein porkkanamehua tuoreista mehukkaista porkkanoista. Saadaksesi oikean määrän mehua huuhtele porkkanat (70 g) ja kuori ne. Hiero hienointa raastinta. Taita kakku kangasliinaksi ja purista mehu.
Voit käyttää tuoreita punajuuria ja pinaattia samalla tavalla.
Sekoita kaikki ainekset perusteellisesti vispilällä tasaiseksi.
Muista siivilöidä jauhot erilliseen astiaan. Kaada munaseokseen pieninä erinä. Jälkeenjokainen jauhojen lisäys, sekoita hyvin lusikalla. Kun taikina on riittävän paksu, aseta pölyiselle pöydälle ja jatka vaivaamista, kunnes haluttu sakeus on saavutettu.
Tässä meillä on sellainen taikinapala. Kääri muovi- tai muovipussiin ja lähetä viileään paikkaan 30 minuutiksi.
Jos sinulla on suuri työtaso ja vahvat kädet, voit työskennellä koko taikinapallon kanssa. Ehdotan sen jakamista kahteen osaan, koska minulle on helpompaa työskennellä pienen määrän taikinan kanssa. Kääri toinen puoli pussiin ja laita se jääkaappiin, koska tämä taikina kuivuu nopeasti ilmassa.
Kauli taikina mahdollisimman ohueksi ja pölyytä levylle jatkuvasti jauhoja.
Nyt, jotta farfallestamme ei tule vain maukasta, vaan myös kaunista, ehdotan sen käyttöäkihara veitsi. Leikataan kerros, jolloin saadaan suorakulmion muoto. Leikkaamme leveällä puolella tavallisella veitsellä, pienemmällä puolella käytämme kiharaa veistä.
Ja leikataan pieniksi suorakulmioiksi. Valitse koko harkintasi mukaan. Mulla 2cm x 4cm. Leikkasimme sen kiharalla veitsellä pienemmälle puolelle ja leveälle veitselle yksinkertaisella veitsellä. Saimme nämä suorakulmiot.
Nyt kiinnitämme taikinan keskelle.
Voit keittää sen heti veistämisen jälkeen suolatussa vedessä tai tehdä työkappaleen myöhempää käyttöä varten. Tätä varten laita aihiot pergamentille ja kuivaa niitä useita tunteja, kunnes ne ovat hauraita.
Kotitekoinen farfalle on valmis. Säilytä suljetussa astiassa kuivassa paikassa. Herkullisia ruokia sinulle.
