A massa freqüentemente aparece em nosso menu inicial. Eu sugiro fazer farfalle caseiro. Certamente, muitos de nós já notamos massas em forma de laços nas prateleiras dos supermercados. Essas massas sem dúvida agradarão a todos os apreciadores de massas e chamarão a atenção das crianças com seu formato incomum.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: \
- Dose por vasilhame: 1 dose
- Calorias (100g): 256 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer farfalle caseiro
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Suco - 15 ml de cenoura
- Farinha de trigo - 120 g
Preparação: Etapa 1
Para cozinhar, leve um ovo de galinha, sal, suco de cenoura, farinha de trigo.
O processo de cozimento é bastante simples, mas requer paciência e tempo para amassar, pois é necessário obter uma massa firme, lisa e homogênea. Dessa quantidade de produtos, obtêm-se 125 g de massa pronta.
Então, pegue o utensílio certo para amassar. Quebre um ovo de galinha. Adicione o suco de cenoura e o sal.
Fiz suco de cenoura com cenouras frescas e suculentas. Para obter a quantidade certa de suco, enxágue as cenouras (70 g) e descasque-as. Esfregue no melhor ralador. Dobre o bolo em uma gaze e esprema o suco.
Você pode usar beterraba fresca e espinafre da mesma maneira.
Misture todos os ingredientes bem com um batedor até ficar homogêneo.
Certifique-se de peneirar a farinha em um recipiente separado. Despeje na mistura de ovos em pequenas porções. Depois dea cada adição de farinha, mexa bem com uma colher. Quando a massa estiver bem espessa, coloque sobre uma tábua empoeirada e continue a amassar até obter a consistência desejada.
Aqui temos um monte de massa. Embrulhe em plástico ou saco plástico e envie para local fresco por 30 minutos.
Se você tiver uma superfície de trabalho grande e mãos fortes, poderá trabalhar com uma bola inteira de massa. Sugiro dividi-lo em duas metades, pois é mais conveniente para mim trabalhar com uma pequena quantidade de massa. Enrole a outra metade em um saquinho e leve à geladeira, pois essa massa seca rapidamente ao ar.
Abra a massa o mais fino possível, polvilhando constantemente a placa com farinha.
Agora, para deixar nosso farfalle não só gostoso, mas também lindo, sugiro usarfaca encaracolada. Cortamos a camada, dando-lhe a forma de um retângulo. No lado largo cortamos com uma faca normal, no lado menor usamos uma faca encaracolada.
E corte em pequenos retângulos. Escolha o tamanho a seu critério. Tenho 2cm x 4cm. Cortamos com uma faca encaracolada no lado menor e ao longo do lado largo com uma faca simples. Temos esses retângulos.
Agora fixamos a massa no centro.
Você pode fervê-lo imediatamente após esculpir em água salgada ou fazer uma peça de trabalho para mais tarde. Para fazer isso, coloque os espaços em branco em um pergaminho e seque-os por várias horas até que fiquem quebradiços.
Farfalle caseiro está pronto. Armazene em um recipiente fechado em local seco. Pratos deliciosos para você.
