Těstoviny se často objevují v naší domácí nabídce. Doporučuji udělat domácí farfalle. Jistě si mnoho z nás všimlo těstovin v podobě mašlí na pultech supermarketu. Takové těstoviny bezpochyby osloví všechny milovníky těstovin a upoutají pozornost dětí neobvyklého tvaru.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 1 porce
- Kalorie (100 g): 256 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak vyrobit domácí farfalle
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky
- Šťáva - 15 ml mrkve
- Pšeničná mouka - 120 g
Příprava: Krok 1
Na vaření si vezměte kuřecí vejce, sůl, mrkvovou šťávu, pšeničnou mouku.
Proces vaření je poměrně jednoduchý, ale při hnětení vyžaduje trpělivost a čas, protože potřebujete získat strmé, hladké a homogenní těsto. Z tohoto množství produktů se získá 125 g hotových těstovin.
Pořiďte si tedy správné hnětací náčiní. Rozbijte kuřecí vejce. Přidejte mrkvovou šťávu a sůl.
Mrkvovou šťávu jsem vyrobil z čerstvé šťavnaté mrkve. Chcete -li získat správné množství šťávy, mrkev (70 g) opláchněte a oloupejte. Otřete nejjemnější struhadlo. Složte dort na plátno a vytlačte šťávu.
Stejným způsobem můžete použít čerstvou řepu a špenát.
Všechny ingredience důkladně promíchejte metličkou do hladka.
Nezapomeňte prosít mouku do samostatné nádoby. Nalijte do vaječné směsi v malých porcích. Pokaždé přidání mouky dobře promíchejte lžící. Když je těsto dostatečně husté, položte ho na zaprášenou desku a pokračujte v hnětení, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Tady máme takovou hrudku těsta. Zabalte do plastového nebo plastového sáčku a pošlete na 30 minut na chladné místo.
Pokud máte velkou pracovní plochu a silné ruce, můžete pracovat s celou koulí těsta. Doporučuji rozdělit na dvě poloviny, protože pro mě je pohodlnější pracovat s malým množstvím těsta. Druhou polovinu zabalte do sáčku a vložte do lednice, protože toto těsto na vzduchu rychle schne.
Těsto rozválíme na co nejtenčí a neustále poprášíme prkénko moukou.
Aby naše farfalle byla nejen chutná, ale také krásná, navrhuji použítkudrnatý nůž. Vrstvu ořízneme, čímž získáme tvar obdélníku. Na široké straně ořezáváme běžným nožem, na menší straně používáme kudrnatý nůž.
A nakrájíme na malé obdélníky. Velikost si vyberte podle svého uvážení. Mám 2 cm x 4 cm. Krájíme ho kudrnatým nožem na menší straně a podél širokého jednoduchým nožem. Máme tyto obdélníky.
Nyní těsto upevníme uprostřed.
Můžete jej uvařit ihned po vytvarování ve slané vodě nebo udělat obrobek na později. Chcete -li to provést, položte polotovary na pergamen a sušte je několik hodin, dokud nejsou křehké.
Domácí farfalle jsou připraveny. Skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě. Lahodná jídla pro vás.
