意大利面经常出现在我们的主菜单上。 我建议自制farfalle。 当然，我们中的许多人已经注意到超市货架上的蝴蝶结形式的意大利面。 这样的面食无疑会吸引所有面食爱好者，并会以不寻常的形状吸引孩子们的注意力。
- 一般\资产 烹饪时间： \
- 每个容器的份量：1 份
- 卡路里（100g）：256大卡
- 费用：非常经济
如何制作自制的farfalle
- 鸡蛋 - 1 个。
- 盐 - 0.5 茶匙
- 果汁 - 15 毫升胡萝卜
- 小麦粉 - 120 克
准备：第 1 步
烹饪时，取一个鸡蛋、盐、胡萝卜汁、小麦粉。
烹饪过程非常简单，但揉面时需要耐心和时间，因为你需要得到一个陡峭、光滑和均匀的面团。 从这个数量的产品中，得到 125 克现成的意大利面。
所以，要选择合适的揉面工具。 打破一个鸡蛋。 加入胡萝卜汁和盐。
我用新鲜多汁的胡萝卜做了胡萝卜汁。 要获得适量的果汁，请冲洗胡萝卜（70 克）并去皮。 擦上最好的磨碎机。 将蛋糕折叠成粗棉布并挤出汁液。
你可以用同样的方法使用新鲜的甜菜和菠菜。
用打蛋器将所有成分彻底混合，直至光滑。
一定要把面粉筛到一个单独的容器里。 分小份倒入蛋液中。 后每次加入面粉，用勺子搅拌均匀。 当面团足够厚时，将其放在布满灰尘的板上并继续揉捏直至达到所需的稠度。
我们这里有一块面团。 用塑料或塑料袋包好，送阴凉处30分钟。
如果你有一个大的工作台面和强壮的手，你可以用一整团面团来工作。 我建议把它分成两半，因为我用少量面团更方便。 把另一半包在一个袋子里，放进冰箱，因为这个面团在空气中很快就会变干。
将面团尽可能地擀薄，不断地在板上撒上面粉。
现在，为了让我们的farfalle不仅美味，而且美丽，我建议使用卷刀。 我们修剪图层，使其具有矩形形状。 在宽边我们用普通刀修剪，在较小的一边我们用卷刀。
并切成小长方形。 自行选择尺寸。 我有 2 厘米 x 4 厘米。 我们用一把卷刀在较小的一边切它，用一把简单的刀沿着宽的刀切。 我们得到了这些矩形。
现在我们把面团固定在中间。
您可以在盐水中雕刻后立即将其煮沸或制作工件以备后用。 为此，请将空白放在羊皮纸上并晾干几个小时，直到它们变脆。
自制的farfalle 准备好了。 存放在干燥处的密闭容器中。 为您准备的美味佳肴。
