パスタは私たちのホームメニューによく登場します。 自家製のファルファッレを作ることをお勧めします。 確かに、私たちの多くは、スーパーマーケットの棚にある弓の形のパスタに気づいています。 そのようなパスタは間違いなくパスタのすべての愛好家にアピールし、変わった形の子供たちの注目を集めるでしょう。
- 一般\資産 調理時間：\
- 容器あたりのサービング：1サービング
- カロリー（100g）：256 kcal
- コスト：非常に経済的
自家製ファルファッレの作り方
- 卵-1個
- 塩-小さじ0.5
- ジュース-15mlにんじん
- 小麦粉-120g
準備：ステップ1
料理には、卵、塩、にんじんジュース、小麦粉を用意してください。
調理工程は非常に簡単ですが、急で滑らかで均質な生地を作る必要があるため、練るには忍耐と時間がかかります。 この量の製品から、125gの既製パスタが得られます。
だから、正しい練り道具を手に入れましょう。 卵を割る。 にんじんジュースと塩を加えます。
新鮮でジューシーなにんじんからにんじんジュースを作りました。 適量のジュースを得るには、にんじん（70 g）をすすぎ、皮をむきます。 最高のおろし金をこすります。 ケーキを寒冷紗に折り、ジュースを絞り出します。
新鮮なビートとほうれん草も同じように使えます。
泡だて器ですべての材料を滑らかになるまで完全に混ぜます。
小麦粉は必ず別の容器にふるいにかけてください。 卵の混合物に少しずつ注ぎます。 後小麦粉を加えるたびに、スプーンでよくかき混ぜます。 生地が十分に厚くなったら、ほこりっぽいボードの上に置き、希望の一貫性が得られるまでこね続けます。
ここにそのような生地の塊があります。 プラスチックまたはビニール袋で包み、涼しい場所に30分間送ります。
作業台が広く、手が強い場合は、生地のボール全体で作業できます。 少量の生地で作業する方が便利なので、2つに分けることをお勧めします。 この生地は空気中ですぐに乾くので、残りの半分をバッグに包んで冷蔵庫に入れます。
ボードに小麦粉を絶えずまぶして、生地をできるだけ薄く広げます。
さて、私たちのファルファッレを美味しくするだけでなく美しくするために、私は使用することをお勧めしますカーリーナイフ。 レイヤーをトリミングして、長方形の形にします。 幅の広い側は通常のナイフでトリミングし、小さい側はカーリーナイフを使用します。
そして、小さな長方形にカットします。 あなたの裁量でサイズを選択してください。 私は2cmx4cmを手に入れました。 小さい方をカーリーナイフで、広い方をシンプルなナイフでカットします。 これらの長方形を取得しました。
今度は生地を中央に固定します。
塩水で彫刻した直後に沸騰させたり、後で使用するためのワークピースを作成したりできます。 これを行うには、羊皮紙にブランクを配置し、もろくなるまで数時間乾燥させます。
自家製ファルファッレの準備が整いました。 乾燥した場所で密閉容器に保管してください。 あなたのためのおいしい料理。
